การแพร่กระจายชีส Pimiento เป็นอาหารใต้ที่สำคัญและเป็นที่รักมากและเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียม เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยขนมปังย่างหรือแคร็กเกอร์หรือใช้เพื่อเติมแซนวิชหรือผักชีฝรั่ง มันทำให้เครื่องประดับยอดเยี่ยมสำหรับเบอร์เกอร์ย่างด้วย!
ตาม Chattanooga's Public House (ทำจานชีสจาน pimiento เหลือเชื่อ!) การแพร่กระจายชีส pimiento สามารถโยงย้อนกลับไปถึงต้นศตวรรษที่ 20
ชีส Pimiento สามารถทำเล็กน้อย chunkier กับผักดองผักชีฝรั่งสับหรือพริก Jalapeno ดองหรือปล่อยให้มันเรียบและครีม ฉันชอบมันด้วยหัวหอมหรือหัวหอมขูดบาง แต่ก็เป็นตัวเลือก ฉันยังต้องการการรวมกันของชีสครีมและมายองเนสกับเนยแข็งชนิดหนึ่งและเส้นประของเท็กซัสพีทหรือซอสร้อนของ Frank เพิ่มความร้อนที่น่ารื่นรมย์บางอย่าง บางคนทำให้มันไม่มีครีมชีสเพียงมายองเนส พ่อครัวทุกคนในภาคใต้มีสูตรสำหรับครอบครัวพิเศษของตัวเองและไม่มีอาหารสองอย่างเหมือนกัน
pimiento เป็นพริกแดงขนาดใหญ่ พริกเป็นรูปหัวใจและหวานกว่าพริกแดงหวาน พริกหยวกทำจาก pimientos คุณอาจพบ pimientos ในกระป๋องในทางเดินผักของซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นของคุณ ถ้าคุณไม่สามารถหาได้พริกแดงคั่วสามารถใช้ในการหยิกหรือย่างพริกแดงของคุณเอง (ดูคำแนะนำด้านล่าง)
สิ่งที่คุณต้องการ
- ชีสเชดดาร์ 8 ออนซ์ (หั่น *)
- ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 2 ออนซ์) ชีสครีม (นุ่ม)
- มายองเนส 1/3 ถ้วย
- ทางเลือก: หัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ (ขูด)
- รีบร้อนซอส (เท็กซัสพีทแฟรงก์ Tabasco ฯลฯ )
- 4 ออนซ์ pimientos (เนื้อและสับ)
- เกลือและพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
ฉีกชีสและใส่ในชามผสม เพิ่มครีมชีสมายองเนสและหัวหอมขูดถ้าใช้พร้อมกับซอสร้อน ผสมด้วยไม้ช้อนหรือไม้พายที่มีความยืดหยุ่นจนเข้ากันดี เพิ่มเนื้อครีมที่ผัดและสับและผสมต่อจนเข้ากันดี ลิ้มรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามความจำเป็น
เก็บในตู้เย็นปิดสนิทนานถึง 1 สัปดาห์
* ถ้าเป็นไปได้ทั้งหมดฉีกเนยแข็งออกจากบล็อกที่มีคุณภาพดีของเนยแข็งชีสเชดดาร์
ใช้คมคมชัดหรือรวมกัน ฉันชอบชีสสีเหลือง แต่คุณอาจใช้เนยแข็งสีขาวได้เช่นกัน
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- เพิ่มช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะพริกยัด Jalapeno สับหรือผักดองสับดิบลงไปในส่วนผสมชีส
- แทนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าคั่วพริกแดงสำหรับ pimientos
- เติมผงกระเทียมลงไปในส่วนผสม
วิธีการย่าง Pimiento สด Peppers หรือ Red Bell Peppers
เปิดเตาอบที่ 500 F. วางพริกหยวกลงในถาดอบและวางลงในเตาอุ่นประมาณ 30 นาทีเปลี่ยนให้เข้ากับด้านต่างๆทุกด้าน ผิวหนังควรยับและเหี่ยวย่น นำพริกออกจากเตาอบและห่อให้แน่นด้วยฟอยล์ ปล่อยให้ยืนประมาณ 25 ถึง 35 นาทีหรือจนกว่าพริกจะเย็นพอที่จะจับ แบ่งส่วนของพริกและนำเปลือกถั่วและเมล็ดออก ตัดพริกและใช้ในสูตรหรือใส่ไว้ในภาชนะใส่ช้อนโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและปิดฝาภาชนะ แช่เย็นพริกเป็นเวลา 2 สัปดาห์
คุณอาจชอบ
Homemade Boursin ชีสแพร่กระจาย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 51 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 10 มก |
| โซเดียม | 77 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |