ใช้เนื้อวัวสด (ไม่แคร์) ในจานนี้ น้ำซุปหัวหอมและเครื่องเทศให้รสนิยายแสนอร่อย
เสิร์ฟเนื้อซี่โครงหมูนี้กับมันฝรั่งบด, ข้าวโพด, บิสกิตและกะหล่ำปลีสำหรับอาหารครอบครัวที่เยี่ยมยอด
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อกุ้งเนื้อสด 1 ฟองประมาณ 4 ปอนด์
- น้ำ 1 1/2 ถ้วย
- ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
- ซองจดหมาย 1 ซอง
- ซุปหัวหอมแห้ง
- 2 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire
- พื้น 1/2 ช้อนชา
- อบเชย
- ช้อนชาบด 1/2 ช้อนชา
- 1 กระเทียมสับละเอียด
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
ตัดไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อ วาง brisket ในหม้อหุงช้า; ตัดให้พอดีถ้าจำเป็น
ในชามขนาดเล็กผสมน้ำซอสมะเขือเทศน้ำซุปหัวหอมน้ำซอส Worcestershire เครื่องเทศกระเทียมและพริกไทย เทลงบนเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า
ครอบคลุมและปรุงอาหารในที่ต่ำเป็นเวลา 8 ถึง 10 ชั่วโมง
ลบ brisket ลงในจานและให้ความอบอุ่น
หางไขมันจากน้ำผลไม้ * และถ่ายโอนไปยังกระทะ นำไปต้มและจากนั้นคนในแป้งน้ำวาง
ปรุงอาหารที่ต่ำกวนจนข้น
เสิร์ฟชิ้นเนื้อซี่โครงหั่นบาง ๆ ด้วยซอสที่ข้นขึ้น
* เนื่องจากการกลั่นตัวเป็นเวลานานการทำอาหารช้าคุณอาจพบน้ำซุปที่ทิ้งไว้เบื้องหลังเป็นน้ำ ก่อนที่จะหนาขึ้นให้ต้มน้ำเป็นเวลาสองสามนาทีจนกว่ารสชาติจะเข้มข้นขึ้น
เคล็ดลับ
ใส่หัวหอมหั่นฝอยลงในหม้อหุงช้าๆก่อนเติมเนื้อ
สำหรับรสชาติที่ลึกขึ้นควรพิจารณาเนื้อวัวในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยก่อนใส่ลงในหม้อหุงช้า
เครื่องแยกไขมันเป็นเครื่องมือที่ดีเยี่ยมในครัว เพียงแค่บีบน้ำเข้าไปในถ้วยเทน้ำซุปและทิ้งไขมันไว้ข้างหลัง!
ซื้อ OXO Good Grips ตัวแยกไขมัน 4-Cup จาก Amazon
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 523 |
| ไขมันรวม | 25 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 11 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 176 mg |
| โซเดียม | 344 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 57 กรัม |