Eggnog เป็นคลาสสิกวันหยุดและเป็น เครื่องดื่มของบุคคลที่ชื่นชอบเมื่อเทศกาลคริสต์มาสม้วนรอบ ในแต่ละปี ในขณะที่มีหลายวิธีที่จะทำให้ eggnog สูตรไม่กี่เป็นแบบดั้งเดิมเช่นเดียวกับที่มีบรั่นดีและไข่สดนี้
Eggnog ที่ทำมาจากถาด จะดีกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์พร้อมดื่มใด ๆ ที่ คุณสามารถซื้อได้จากซูเปอร์มาร์เก็ต นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องง่ายกว่าที่หลาย ๆ คนนำไปสู่การเชื่อ หากคุณรู้วิธีที่จะเอาชนะไข่และมีพื้นฐานของข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับห้องครัวคุณสามารถทำ Eggnog ที่ดีได้
นี่เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานปาร์ตี้ที่มีขนาดใหญ่และเป็น ที่ชื่นชอบของเหล่าผู้หลงรักมานานหลายศตวรรษ แม้ว่าจะต้องใช้ความอดทนและเวลา (ไม่มากไปกว่าสารพัดอบที่คุณแส้ขึ้น) แต่ก็คุ้มค่ากับความพยายามและมั่นใจได้ว่าจะเป็นกลุ่มคนที่ชอบใจ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6
- ไข่ขนาดใหญ่ (แยก )
- น้ำตาลซูเปอร์ 2 ถ้วย
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- วานิลลา 2 ช้อนชา
- 2 ถ้วย
- บรั่นดี
- 1 ถ้วย
- นม
- เครื่องปรุงเสริม: ลูกจันทน์เทศขูด
วิธีการทำมัน
- ตี ไข่แดง น้ำตาล 1/4 ถ้วยลูกจันทน์เทศเกลือและวานิลลาเข้าด้วยกันจนหนาและมีสีเหลืองอ่อน
- ตีเบา ๆ ในบรั่นดีและนม
- คลุมและแช่เย็นค้างคืนในตู้เย็น
- ไม่นานก่อนเสิร์ฟตี ไข่ขาวกับยอดอ่อน
- ค่อยๆเอาชนะน้ำตาล 1/4 ที่เหลือและตีส่วนผสมนี้ไปยังยอดอ่อนอีกครั้งสร้างครีมเมอแรงค์เช่น
- เทครีมนี้ลงในส่วนผสมของบรั่นดีแช่เย็น
- เสิร์ฟ Eggnog ในแก้วแก้ว กาแฟของชาวไอริช หรือถ้วยชามและลูกจันทน์เทศขูดบนด้านบนเพื่อทำเครื่องปรุง
เคล็ดลับการทำ Eggnog ที่ดีจาก Scratch
เลือกการดื่มเหล้า ในขณะที่บรั่นดีเป็นที่ชื่นชอบและ เป็นหนึ่งในเหล้าแบบดั้งเดิมมากขึ้นที่ ใช้ใน eggnog ก็ไม่ได้เป็นตัวเลือกเท่านั้น รัมและวิสกี้ยังเป็นทางเลือกที่เป็นที่นิยมแม้ว่าฉันได้พบในการทดสอบรสว่า บรั่นดีทำให้ eggnog น่าสนใจยิ่งขึ้น โดยรวม
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้ไข่ที่สดใหม่ เราทุกคนได้ยิน คำเตือนเกี่ยวกับการดื่มไข่ดิบ และศักยภาพในการเป็นเชื้อ Salmonella แต่คุณไม่จำเป็นต้องปล่อยให้ที่ทำให้ตกใจคุณออกไปจากคลาสสิกคริสต์มาสนี้ ด้วยความใส่ใจอย่างยิ่งต่อความสดและคุณภาพของไข่ของคุณและวิธีจัดการกับสิ่งเหล่านี้ eggnog ของคุณควรปลอดภัยอย่างสมบูรณ์สำหรับแขก
เลือกสูตร Eggnog สำหรับคุณ Eggnog เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่คนทั้งรักหรือเกลียดและหลายคนตกอยู่ในประเภทหลัง หากคุณเป็นหนึ่งในผู้เกลียดชังเหล่านี้ฉันขอแนะนำให้คุณ สำรวจสูตรอาหาร Eggnog จำนวนมากที่พร้อมใช้งาน ค่อนข้างเป็นไปได้ที่คุณยังไม่พบ 'nog ที่เหมาะสำหรับคุณ
Eggnog แข็งแรงแค่ไหน?
Eggnog ยังมีชื่อเสียงในด้านความแข็งแกร่งและเป็นที่ทราบกันดีว่ามีแขกรับเชิญในวันหยุดมากกว่าสองสามคนเป็นอย่างดี schnockered ในกรณีส่วนใหญ่นี้เป็นเพราะเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มากเกินไปขอบคุณโฮสต์ 'ใจดี' นี่ ไม่ใช่ความคิดที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องดื่มสไตล์หมัด เพราะแขกของคุณไม่ทราบว่ามีประสิทธิภาพและเป็นเรื่องง่ายสำหรับพวกเขาที่จะมีแก้วจำนวนมากเกินไปกับความอับอายขายหน้าและทั่วไปที่จะปฏิบัติตาม
ในสูตรนี้สองถ้วยของบรั่นดีสมบูรณ์แบบเมื่อให้บริการประมาณ 16 แก้วเล็ก ๆ ของ eggnog ด้วยบรั่นดีที่ทนต่อสภาวะ 80 % สามารถใช้งานได้ถึง 18% ABV (36 หลักฐาน) ซึ่งเป็นค่าเฉลี่ยสำหรับค็อกเทลที่ดี นอกจากนี้คนส่วนใหญ่จะมีเพียงหนึ่งหรือสองแก้วก่อนที่จะหันไปดื่มอีกเพราะคุณสามารถมี nog มาก!