ชั้นแกะสลักบนเตาย่าง

สูตรที่ดีสำหรับชั้นของเนื้อแกะบนตะแกรง ผลไม้ชนิดหนึ่งที่เก็บรักษาเพิ่มรสชาติผลไม้ที่ดีโดยไม่ต้องเอาชนะมากเกินไป การรักษาที่ยอดเยี่ยมตลอดทั้งปี

สิ่งที่คุณต้องการ

• แกะเนื้อแกะ 1 ชั้น
• 1/2 กิกะไบต์ / 120 มิลลิลิตรมัสตาร์ด Dijon
• 1/3 ถ้วย / 80 มล
• blackberry jelly
• น้ำผลไม้จาก 1 มะนาว
• 2 ช้อนโต๊ะ / เนยอ่อนนุ่ม 30 มล
• 1 หอมใหญ่สับ
• 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มล
• โรสแมรี่สดสับละเอียด
• 2 ช้อนชา / เกลือทะเล 10 มล
• 1 ช้อนชา / พริกไทยดำ 5 มล

วิธีการทำมัน

ตัดไขมันส่วนเกินออกจากชั้นวางของเนื้อแกะ วางลงในจานอบแก้วหรือถุงพลาสติกที่ปิดผนึก รวมส่วนผสมที่เหลืออยู่และนำไปทับส่วนเนื้อของชั้นวาง ปกคลุมด้วยพลาสติกห่อหรือปิดผนึกถุงและอนุญาตให้หมักในตู้เย็นสำหรับ 8-12 ชั่วโมง

เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนปานกลาง เอาเนื้อแกะที่แกะออกจากจานอบ (เก็บน้ำดอง) ห่อกระดูกด้วยอลูมิเนียมฟอยล์และวางลงบนตะแกรง

ปรุงอาหารเนื้อแกะไว้ประมาณ 30-40 นาทีพลิกกลับและแปรงฟันด้วยน้ำหมักที่สงวนไว้ตลอดกระบวนการทำอาหาร เมื่อลูกแกะถึงยอดที่ต้องการให้นำออกจากความร้อนและปล่อยให้ส่วนที่เหลือเป็นเวลา 5 นาทีก่อนแกะสลัก

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	377
ไขมันรวม	27 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	13 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	10 กรัม
คอเลสเตอรอล	106 มก
โซเดียม	2,082 mg
คาร์โบไฮเดรต	10 กรัม
เส้นใยอาหาร	3 กรัม
โปรตีน	25 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)