ใช้สวิส Chard ชนิดใดที่คุณชอบในวิตามินซุปเปอร์นี้เพื่อสุขภาพและสูตรผักที่อุดมด้วยโปรตีน กับเต้าหู้เห็ดและซอสถั่วเหลืองเป็นสูตรมังสวิรัติและมังสวิรัติที่เรียบง่ายและใช้ง่ายสำหรับมื้ออาหารขั้นพื้นฐาน เพื่อให้สูตรนี้ปราศจากกลูเตตเกินไปเพียงแค่ละเว้นซีอิ๊วหรือใช้ tamari gluten-free
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- 1/2 หรือ 10 ออนซ์ บริษัท ป้องกันหรือเต้าหู้ บริษัท เสริมเนื้อและกด
- 1 ช้อนชาซอสถั่วเหลือง (หรือตังฟรี tamari)
- 6-8 เห็ดปุ่มหั่นบาง ๆ
- 1 ช่อใหญ่ chard สวิสทุกชนิดสับ
- น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)
- พริกป่นพริก (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง เพิ่มกระเทียมและความร้อนเพียงหนึ่งหรือสองนาทีจนสีน้ำตาลอ่อน เพิ่มเต้าหู้สับและให้ความร้อนจนเหลือง ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ
เมื่อเต้าหู้สุกเกือบจะให้เพิ่มน้ำส้มสายชูลงไปเทใส่เต้าหู้กันแล้วเพิ่มเห็ด
เห็ดกับเต้าหู้อีกนาทีแล้วเพิ่ม Chard chard สับ
ผัดกับน้ำมันงาและคนให้เข้ากันปั่นด้วยเกลือทะเลและพริกป่น อนุญาตให้สวิส chard ปรุงอาหารลงเพียงเล็กน้อยจนเหี่ยวเล็กน้อย แต่ยังคงอ่อนโยนมากกว่านุ่ม
รูปแบบคำแนะนำการทำอาหารและคำแนะนำในการให้บริการ
- ชามนึ่งของซุปมิโซะที่เรียบง่ายจะดีรอบนี้ผัดง่าย
- แทนการจับคู่นี้ผัดกับข้าวเพิ่มน้ำมันงาเล็กน้อยและซอสถั่วเหลืองและโยนด้วยก๋วยเตี๋ยวเอเชียปรุงสุก ลองก๋วยเตี๋ยวข้าวก๋วยเตี๋ยวอุดรธานีหรือบะหมี่โซบะ
- สำหรับการคั่วที่เพิ่มขึ้นให้เพิ่มน้ำจิ้มรสเผ็ดเช่นซอสศรีราชาในเอเชีย
- โยนเศษอาหารที่เหลือด้วย quinoa และ vinaigrette งาหรือน้ำสลัดญี่ปุ่นเพื่อเปลี่ยนเป็นสลัด quinoa ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากเอเชีย
- ไม่สามารถหา chard สวิสเซอร์แลนด์? ลองใช้กะหล่ำปลีของ Napa (คุณจะต้องยืดเวลาการปรุงอาหารสักหน่อย) หรือแม้แต่ผักชนิดอื่น ๆ
- ไม่โยนออกต้น chard สวิสเซอร์แลนด์เหล่านั้น! นอกเหนือจากการเพิ่มลงในหม้อเมื่อใดก็ตามที่คุณทำน้ำซุปหรือผักต่อไป, ต้นสวิส chard ยังสามารถคั่วลงในจานด้านเนยแข็ง นี่คือวิธีการ: สูตรกราไฟท์แบบต้นตำรับแบบสวิสคั่วของชาวสวิส
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 242 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 264 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 29 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 8 กรัม |
| โปรตีน | 13 กรัม |