น้ำเกลือนี้มีรสเมเปิ้ลหวานและสามารถนำมาใช้กับสัตว์ปีกและเนื้อหมูทุกประเภท ลองใช้ ไก่งวงวันหยุด หมูย่างหรือหมูสับ
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำ 4 ลิตร / 3.8 ลิตร
- 2 ถ้วย / 475 มล. น้ำตาลสีน้ำตาลเข้ม
- 1 1/2 ถ้วย / 360 มล. เมเปิ้ลไซรัป
- เกลือทะเล 3/4 / 180 มล. เกลือทะเล
- 3/4 ถ้วย / 180 มล. ซีอิ้ว
- 5 ถึง 6 กลีบกระเทียม (ปอกเปลือก)
- ใบอ่าวทั้ง 6 ใบ
- 3 ก้านใหญ่ของโหระพา
- ช้อนชา 2 ช้อนชา / พริกไทยดำ 10 มล
วิธีการทำมัน
- ใส่น้ำและส่วนผสมอื่น ๆ ลงในหม้อขนาดใหญ่ 2 ลิตร (1.9 ลิตร) และนำไปต้มละลายน้ำตาลและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- นำออกจากเตาให้เหลือ 2 ลิตร (1.9 ลิตร) และปล่อยให้น้ำเกลือเย็นสนิทก่อนใช้ อาจใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้น
- ทำตาม คำแนะนำในการล้างข้อมูล เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด การคั่วไก่งวงและเนื้อหมูย่างใหญ่ต้องใช้เวลาที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ถ้าคุณกำลังหมูสับหมูลดสูตรลงครึ่งหนึ่ง