นี้ดองฉีดสำหรับไก่งวงจะเต็มไปด้วยรสชาติมากมาย ความลับกับ การดองนมฉีด เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำดองที่มีการผสมกันและว่าสมุนไพรจะดีพอที่จะพอดีกับเข็มโดยไม่ต้องอุดตัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันเบา 1/4 ถ้วย (60 มล.)
- น้ำ 1/4 (60 มล.)
- 3 ช้อนโต๊ะ (45 มล.)
- ซอส Worcestershire
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
- ผงกระเทียม 2 ช้อนชา (10 มล.)
- ผงหอม 2 ช้อนชา (10 มล.)
- 1 ช้อนชา (5 มล.) ใบกะหล่ำปลีแห้ง
- 1 ช้อนชา (5 มล.) โหระพาแห้ง
- 1 ช้อนชา (5 มล.) แห้งปราชญ์
- 1 ช้อนชา (5 มล.) พริกไทยดำบดละเอียด
วิธีการทำมัน
- วางใบอ่าวโหระพาสะระแหน่เป็นเครื่องเทศหรือเครื่องบดกาแฟและบดเป็นผง
- รวมเครื่องเทศที่เหลืออยู่กับส่วนผสมในกระทะ
- เคี่ยวไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาทีกวนให้ทั่ว ควรละลายเกลือ ณ จุดนี้ ถ้าไม่ให้ส่วนผสมเคี่ยวอีก 2 นาที
- นำหม้อออกจากเตาให้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
- ใส่หลอดฉีดยาด้วยน้ำดองและฉีดเข้าไปในเต้านม, ต้นขาและเนื้อขา ทำเช่นนี้สองสามครั้งเพื่อกระจายออกปรุงรส เช็ดส่วนผสมใด ๆ ที่มีฟองขึ้นด้านบน ปรุงรสนอกไก่งวงและ ทำอาหารตามสั่ง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 26 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 631 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |