อาหารหม้อหุงช้าได้ง่ายนี้เป็นส่วนผสมที่เรียบง่ายของชิ้นสเต็กผักและส่วนผสมมะเขือเทศแสนอร่อย
มันเป็นอาหารในหม้อทำง่ายและสะดวกสบายกับหม้อหุงช้า เพียงแค่เตรียมผักและโยนลงในหม้อหุงช้าในตอนเช้า ในขณะที่พ่อครัวอาหารของคุณคุณสามารถทำงานหรือทำธุระ; หรือเพียงแค่นั่งพักผ่อนและสนุกกับวันของคุณ
จานสามารถปรับได้เช่นกัน สำหรับเนื้อคุณสามารถใช้ เคล็ดลับสเต็ก หรือซี่โครงสั้นที่ไม่มีกระดูกในจาน ผักมีความหลากหลายเช่นกัน ถ้าคุณไม่ได้เป็นแฟนของถั่วเขียวปล่อยให้พวกเขาออกและให้บริการจานกับผักที่ชื่นชอบของครอบครัวของคุณ หรือเพิ่มแครอททารกหรือกำมือของ rutabaga ลงในหม้อ หัวหอมเดือดขนาดเล็กเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับหัวหอมหั่นบาง ๆ เห็ด - ทั้งหมดหรือหั่นบาง ๆ กระป๋องหรือสด - เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน ความเป็นไปได้คือไม่มีที่สิ้นสุด!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์สเต๊ก (ประมาณ 1/2-inch หนา)
- กระเทียม Dash ผง
- Dash เกลือโคเชอร์
- พริกไทยดำพริกไทยดำ
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
- 4 ถึง 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
- 1 ถั่วเขียวสามารถ (เนื้อหรือแช่แข็งและละลายถั่วเขียว)
- 1 (10 3/4 ออนซ์) สามารถซุปมะเขือเทศ (ข้น)
- 1 (14.5 ออนซ์) สามารถมะเขือเทศ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือตัดด้วยของเหลว)
วิธีการทำมัน
- ปรุงรสด้วยสเต็กกลมเบา ๆ กับผงกระเทียมเกลือโคเชอร์และพริกไทย ตัดสเต็กลงในส่วนที่ให้บริการหรือก้อนและวางในหม้อหุงช้า
- ปอกหัวหอมและหั่นเป็นวงแหวน
- ปอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ถ้ามันฝรั่งมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว
- เพิ่มมันฝรั่งชิ้นหอมและถั่วเขียวลงในหม้อหม้อ
- ในชามใส่ซุปมะเขือเทศและมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน เทส่วนผสมมะเขือเทศลงในผัก
- ปิดหม้อและปรุงอาหารที่ต่ำเป็นเวลา 7 ถึง 9 ชั่วโมงหรือปรุงอาหารที่สูงประมาณ 4-5 ชั่วโมง ผักและเนื้อสัตว์ควรจะซื้อมาก
- การกลั่นตัวเป็นเวลานานในการปรุงอาหารช้าจะทำให้น้ำเพิ่มมากขึ้นในจานซึ่งสามารถลดน้ำได้ หากของเหลวมีรสชาดคุณสามารถลดความร้อนลงบนเตาอบ ตึงใส่ของเหลวลงในกระทะและนำไปต้ม (เก็บเนื้อสัตว์และผักไว้ในหม้อหุงช้าเมื่ออุ่นหรือต่ำ) บนเตาตั้งพื้น ต้มต่อเนื่องประมาณ 2 ถึง 5 นาทีหรือจนกว่าจะลดลงและรสชาติจะเข้มข้น
- จัดเรียงเนื้อและผักลงบนจาน ช้อนของเหลวทั่วทุกอย่างและเสิร์ฟพร้อมกับ ขนมปัง หรือ ขนมปัง เย็น ๆ แบบ ฝรั่งเศส
เคล็ดลับ
มันฝรั่งที่ดีที่สุดสำหรับหม้อหุงช้าคือ แป้ง "waxy" ที่มีแป้งต่ำ เลือกมันฝรั่งสีแดงมันฝรั่งใหม่ fingerlings หรือแป้งปานกลาง Yukon ทอง แป้งมันสำปะหลังที่สูงขึ้นเช่น russets และ Katahdins สามารถนำมาใช้ได้ แต่ควรตระหนักว่าพวกเขาจะไม่ถือรูปร่างและพันธุ์แป้งต่ำ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 594 |
| ไขมันรวม | 17 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 115 มก |
| โซเดียม | 247 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 57 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 14 กรัม |
| โปรตีน | 52 กรัม |