แป้งมันสำปะหลังสูตร - ตังฟรีเครป

หากคุณเก็บอาหารปลอด gluten คุณไม่ต้องเสียสละความรักของเครพอร่อยสำหรับอาหารเช้ากลางวันหรือของหวานด้วยสูตรนี้สำหรับ crepes แป้งมันสำปะหลัง เหล่านี้เครปตังฟรียังไม่มีน้ำตาลเพื่อให้คุณสามารถดูปริมาณหวานของคุณในเวลาเดียวกัน

Crepes เป็นที่ชื่นชอบของฝรั่งเศสทั่วโลก เครปแบบดั้งเดิมซึ่งเกิดขึ้นในพื้นที่บริตตานีทางตะวันตกของฝรั่งเศสทำด้วยแป้งโซบะซึ่งเป็นหนึ่งในธัญพืชที่สามารถเจริญเติบโตได้ง่ายในภูมิภาคในช่วงศตวรรษที่ 12 เมื่อมีการสร้างเครป วัตถุดิบที่เรียบง่ายนี้มีการพัฒนามาตลอดหลายปีที่พ่อครัวเล่นรอบ ๆ ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันและรสชาติต่างๆจากรสหวานไปจนถึงเผ็ด ในขณะที่แป้งมันสำปะหลังเป็นแป้งที่ออกจากแป้งบัควีทดั้งเดิมในเครพแบบดั้งเดิมแป้งเค้กแป้งมันสำปะหลังไม่มีกลูเตนเหล่านี้มั่นใจได้ว่าจะตอบสนองความต้องการ

สิ่งที่คุณต้องการ

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• สารสกัด วานิลลา 1 ช้อนชา
• แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำมันสำหรับแปรงกระทะ

วิธีการทำมัน

1. ตีไข่กับส้อมในชามผสมขนาดกลาง
2. ตีด้วยน้ำวานิลลาและแป้งมันสำปะหลัง ปะทะจะปรากฏเป็นของเหลวมาก ให้นั่งเป็นเวลา 5 นาที
3. อุ่นกระทะเครพหรือสไลด์ด้านล่างที่ทาน้ำมันด้วยความร้อนสูงปานกลาง กระทะควรร้อนพอเพียงที่หยดน้ำและกระโดดข้ามแพน
4. จับกระทะไว้ที่ด้ามจับเทส่วนผสมประมาณ 1/3 กะรัตลงในกระทะและเอียงได้อย่างรวดเร็วทุกทิศทางหมุนแป้งเพื่อให้แป้งบาง ๆ กลมกลมกล่อม

1. เคี่ยวเค้กประมาณ 1 ถึง 2 นาทีจากด้านแรกแล้วค่อยๆพลิกด้วยไม้พายและปรุงอาหารประมาณ 40 วินาทีในด้านที่สอง
2. ค่อยๆคลี่เครพออกจากถาดและวางลงบนจานวางซ้อนขณะที่คุณทำมากขึ้นและทำให้พวกเขาอบอุ่นจนพร้อมที่จะเติมและม้วน
3. เสิร์ฟพร้อมกับผลไม้แช่อิ่มผลไม้ Nutella หรืออีกหนึ่งอย่างที่คุณชอบ เติมโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ คุณยังสามารถเติมส่วนผสมเผ็ดได้เช่นแฮมและชีส

เคล็ดลับ

แป้งมันสำปะหลังหรือแป้งมันสำปะหลังเป็นแป้งที่ปราศจากธัญพืชที่ทำจากรากมันสำปะหลังซึ่งเป็นไม้พุ่มพื้นเมืองของอเมริกาใต้ เป็นวัตถุดิบในการทำขนมตังฟรีและสามารถซื้อได้ทางออนไลน์หรือที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพในท้องถิ่นของคุณ

การทำเครปอาจเป็นความท้าทายเล็กน้อย - กระทะความร้อนและเทคนิคข้อมือเป็นสิ่งสำคัญในการทำเครพที่สมบูรณ์แบบ ไม่ควรท้อแท้หากเครพตัวแรกออกมาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ไหม้เกรียมหรือไม่ค่อยถูกต้อง เก็บไว้ที่มันและในที่สุดคุณจะ master it!

สูตรอาหารจาก Ener-G Foods

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	56
ไขมันรวม	1 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	1 กรัม
คอเลสเตอรอล	52 มก
โซเดียม	20 มก
คาร์โบไฮเดรต	9 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	2 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)