การผสมผสานของไวน์แดงและซีอิ้วเข้าด้วยกันอย่างลงตัวเพื่อให้รสชาติสเต็กเหล่านี้ ในขณะที่คุณไม่สามารถผิดพลาดกับซอสเนื้อสันในน้ำซอสนี้จะช่วยให้แอมป์เพิ่มขึ้นเพียงนิดเดียว หากคุณต้องการซอสเสิร์ฟสำหรับสเต็กเพียงแค่สามส่วนผสมของน้ำดอง (แน่นอนคุณเป็นผู้ตัดสินกับพริกแดง) หลน 2/3 ของส่วนผสมในกระทะประมาณ 5-6 นาทีและเสิร์ฟพร้อมสเต็กทันที
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 filet mignon หนาประมาณ 1 1/2 นิ้ว
- 1/4 ถ้วย / ไวน์แดงแห้ง 60 มล
- 2 ช้อนโต๊ะ / โซเดียมโซเดียมต่ำ 30 มล
- 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มล. น้ำมะนาวสด
- 1 ช้อนโต๊ะ / ขิงสด 15 มล. ขูด
- 1 กระเทียมสับละเอียด
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา / 1.25 มิลลิลิตรพริกแดง
- เกลือ 1/4 ช้อนชา / 1.25 มล
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา / 1.25 มล. พริกไทยดำ
วิธีการทำมัน
รวมส่วนผสมของหมักทั้งหมดลงในชามขนาดกลาง ใส่สเต็กลงในหมักและหันไปเคลือบกัน ปิดฝาชามและอนุญาตให้สเต็กหมักลงในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง ลบสเต็กออกจากชามและทิ้งหมัก วางสเต็กไว้บนตะแกรงปิ้งย่างที่ทาด้วยน้ำมันและปรุงอาหารเป็นเวลา 4-5 นาทีในแต่ละด้านหรือเพื่อให้เป็นที่โปรดปราน ลบออกจากความร้อนและเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่ด้านบน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 420 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 101 มก |
| โซเดียม | 1,302 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 26 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 34 กรัม |