สับหมูสับง่าย ๆ เหล่านี้ปรุงด้วยมะเขือเทศข้าวชีสบวบและมอสซาเรลล่าชีส มะกอกสุกและหอมและพริกบาง ๆ ช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสให้กับจาน
ในความแปลกใจนี้หม้อหมูถูกเคี่ยวในซอสมะเขือเทศรสดีพร้อมกับข้าวสดบ๊วยหั่นบาง ๆ และชีสมอสซาเรลล่า
ใช้สเต็กที่ไม่มีกระดูกหรือกระดูกในจานทะง่ายนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- เกลือช้อนชา 1 ช้อนชา
- เกลือปรุงรส 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาพริกผง
- ช้อนชาพริกไทยดำสด 1/8 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 4 หมูสับประมาณ 3/4-inch หนา
- ข้าวเมล็ดยาว 2 ชาม
- 2 กระป๋อง (14.5 ออนซ์ต่อชิ้น) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1/2 ถ้วยสับ
- พริกหยวกสีเขียว
- 1/2 ถ้วยหอมสับ
- 1/4 ถ้วยมะกอกสุกกลั่น
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ถ้วยหั่นบาง ๆ บวบหรือสควอชฤดูร้อน
- 1/2 ถึง 1 ถ้วยเนยแข็ง Mozzarella ชีส
วิธีการทำมัน
ใส่เกลือเกลือปรุงรสพริกผงพริกไทยลงในชามขนาดเล็ก ตัดสเต็กหมูและทิ้งไขมันส่วนเกิน
น้ำมันร้อนในกระทะเหนือความร้อนสูงปานกลาง หมูสับไส้หมูสับประมาณ 3 ถึง 4 นาทีในแต่ละด้านปรุงรสทั้งสองด้านด้วย 1 ช้อนชาของส่วนผสมปรุงรสขณะที่พวกเขาปรุงอาหาร
ระบายไขมันส่วนเกินออกจากหมูสับในกระทะ ใส่ข้าวที่กระทะพร้อมกับมะเขือเทศพริกหยวกสีเขียวหอมใหญ่มะกอกและน้ำตาล
จัดกรอบบวบรอบขอบกระทะและโรยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศที่เหลืออยู่
ปิดฝาและปรุงอาหารพักเป็นประจำประมาณ 30 นาทีหรือจนสเต็กหมูสุกผ่าน * และข้าวอ่อน ถ้าคุณใช้ข้าวกล้องให้ใช้เวลาเพิ่ม
เติมชีสมอสซาเรลล่าและห่อกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 2 นาทีหรือจนกว่าชีสจะละลาย
* หมูสับต้องต้มอย่างน้อย 145 F (63 C) หมูบดต้องปรุงสุกถึง 160 F (71 C) ดู แผนภูมิอุณหภูมิเนื้อสัตว์และเคล็ดลับในการปรุงอาหารที่ปลอดภัย
คุณอาจชอบ
สเต็กหมูสับแบบตะวันตกเฉียงใต้กับมะเขือเทศและพริกไทย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 640 |
| ไขมันรวม | 32 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 145 มก |
| โซเดียม | 1,462 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 37 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 51 กรัม |