นี่คือจานข้างเคียงที่สมบูรณ์แบบเพื่อเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเม็กซิกันง่ายสะดวกสบาย มีสีสัน และ มี รสชาติ ใส่พริกหวานเพื่อเพิ่มสีสันให้กับเชอร์รี่หรือองุ่นมะเขือเทศน้อยลงและบางทีอาจเป็นหยิกของพริกป่นหรือยี่หร่า ถ้าคุณสามารถทำกับข้าวโพดสดนี้โชคดี! แม้ว่าเมื่อถึงฤดูไม่ใช่ฤดูกาลฉันก็เข้าถึงถุงข้าวโพดแช่แข็งและนี่เป็นวิธีที่รวดเร็วในการแต่งตัว
Queso Cotija เป็นชีสนมวัวที่แข็งและหยาบกร้านด้วยรสเค็มที่เด่นชัด มันตั้งชื่อตามเมือง Cotija, Michoacán นิด ๆ หน่อย ๆ ไปทางยาว Cotija สามารถซื้อในรอบขนาดเล็กหรือบล็อกขนาดใหญ่และมักใช้ crumbled หรือขูดเป็น topping สำหรับ burritos ซุปสลัด tostadas ถั่วและทาโก้ คุณมักจะซื้อมัน crumbled หรือขูด
นี่คือตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของสูตรเทมเพลตโดยที่แนวคิดทั่วไปมีอยู่แล้วคุณสามารถแลกเปลี่ยนสิ่งต่างๆได้ตามต้องการเช่นหอมแดงแทนกระเทียมสมุนไพรที่แตกต่างกันสควอชฤดูร้อนแทนบวบชีส feta หรือชีสแพะ แทน Cotija ถ้าคุณต้องการรสออริกาโนที่เข้มข้นขึ้นให้เพิ่มมากขึ้น บางคนเกลียดผักชีและคนบางคนชอบ - คุณสามารถผ่านได้ที่ด้านข้าง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะเนยจืด
- 4 ถ้วยข้าวโพดสดหรือแช่แข็ง
- 1 1/2 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยม zucchini
- 1 กระเทียมสับละเอียด
- ช้อนชาสุกสดออริกาโน 1/2 ช้อนชา
- 1/2 ถ้วย crumbed Cotija ชีส
- กำมือเล็ก ๆ
- ผักชีสด
- ใบ (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
- ในกระทะขนาดใหญ่ละลายเนยจนเหลืองนิดหน่อยขึ้นเหนือความร้อนปานกลาง เพิ่มข้าวโพดบวบกระเทียมและออริกาโน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและผักโขมประมาณ 6 นาทีจนผักสดกรอบ
- เสริฟร้อนราดด้วยชีส Cotija และใบผักชีสดหากต้องการ
นอกจากนี้โปรดลองข้าวโพดย่างเม็กซิกันนี้! หูข้าวโพดคั่วเป็นครั้งแรกแล้วผัดกับซอสมายองเนสชีสครีมและโรยด้วยชีสอีกเล็กน้อย
เมื่อข้าวโพดอยู่ในฤดูในช่วงฤดูร้อนใช้ประโยชน์จากความหวานและเฉลิมฉลองกับอาหารเช่นสเต็ก Chili Rubbed Flank กับข้าวโพดและข้าวโพดฤดูร้อนมะเขือเทศและสลัดเบคอน
อาหารเม็กซิกันที่ดีอื่น ๆ สำหรับครอบครัวของคุณรวมถึง quesadillas และข้าวโพดผัดและ Zucchini นี้กับ Cotija และ Cilantro จะเป็นเครื่องประดับที่ยอดเยี่ยมกับพวกเขา ลองใช้ Chorizo Avocado Rice Bowl เพื่อรับประทานอาหารมื้อที่รวดเร็วและง่ายดาย เผ็ด Guacamole ทำให้จุ่มดีกับชิปหรือผักหรือใช้กับอาหารอื่น ๆ เช่น อาหารเช้า Burrito นี้เพื่อเริ่มต้นวันใหม่ของคุณ!