หากคุณมี ถั่วสีดำที่ปรุงสุกแล้ว ที่คุณเคยปรุงรสด้วยเครื่องเทศเช่นผงพริกและยี่หร่าแล้วใช้พวกมันในเบอร์ริออสเหล่านี้ มิฉะนั้นแล้วถั่วดำกระป๋องบางส่วนจะล้างได้ดี (และคุณสามารถใช้พินโทหรือไตได้เช่นกัน)
นอกเหนือจากไข่ส่วนประกอบจะข้ามส่วนผสมใด ๆ ที่สมาชิกในครอบครัวของคุณไม่ชอบและเพิ่มสิ่งที่พวกเขาทำ!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 tortillas แป้งขนาดใหญ่
- ไข่ใหญ่ 8 ฟอง
- เกลือเพื่อรสชาติ (หยาบ)
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนโต๊ะเนยจืด
- 1/2 ถ้วย chorizo (สุก, crumbled ไก่งวงหรือหมู)
- 1/2 ถ้วยดำถั่ว (ทั้งปรุงรสหรือจากที่สามารถระบายน้ำและล้าง)
- ชีสเค้ก 1/4 ถ้วย (crumbled)
- 1/2
- ถ้วย guacamole
- ทางเลือก: สำหรับให้บริการ
วิธีการทำมัน
- ร้อนกระทะขนาดใหญ่กว่าความร้อนสูงและวาง tortilla ในกระทะร้อน ปรุงอาหารประมาณ 20 วินาทีจนสีน้ำตาลอ่อนที่ด้านล่างจากนั้นพลิกและปรุงอาหารอีก 20 วินาที วางบนจานและทำซ้ำกับ tortillas ที่เหลือ
ตัดไข่ลงในชามขนาดกลางเพิ่มเกลือและพริกไทยถ้าใช้และคนด้วยส้อมหรือปัดจนผสมอย่างสมบูรณ์
(สเปรย์ฉีด nonstick ถ้าคุณมี) ผ่านความร้อนสูงปานกลางเพิ่มเนยและหมุนกระทะจนเนยละลายและ coats ด้านล่างของกระทะ เทลงในไข่ ปล่อยให้พวกเขาปรุงอาหารสำหรับนาทีจนกว่าด้านล่างจะเริ่มตั้งค่าเล็กน้อยแล้วใช้ไม้พายหรือช้อนไม้แบนให้ขูดกับด้านล่างของกระทะหยุดชั่วคราวเป็นเวลา 20 วินาทีหรือดังนั้นทุกผลักดันไม่กี่เพื่อให้พวกเขาตั้งอีกครั้ง แบ่งชิ้นส่วนที่มีขนาดใหญ่มาก ๆ ออกเป็นชิ้น ๆ และเก็บไว้เพื่อให้ชิ้นส่วนมีน้ำไหลเข้าตี หยุดเล็กน้อยก่อนที่พวกเขาจะทำเพื่อความชอบของคุณและเปิดพวกเขาไปยังแผ่น - พวกเขาจะยังคงปรุงอาหารบิตออกจากความร้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยมากขึ้นหากต้องการ
ในขณะที่ไข่กำลังปรุงอาหารให้ความร้อนถั่วดำและไส้กรอกในไมโครเวฟหรือในหม้อบนเตาตั้งพื้น
แบ่งไข่ให้เท่ากันระหว่าง tortillas และใส่แต่ละส่วนเท่ากันกับส่วนผสมที่เหลือ พับสองด้านขึ้นแล้วม้วน burrito เพื่อบรรจุบรรจุ
หมายเหตุ: ไข่แตกเป็นหนึ่งในพิธีกรรมการทำอาหารของทางที่เด็กมักจะรัก และใช่แน่นอนว่าจะมีหอยอยู่ในชาม! วิธีที่ดีที่สุดในการเลือกชิ้นไข่แบบสุ่มคือการใช้ไข่ครึ่งหนึ่งเป็นตักเพื่อห่อปลา และอะโวคาโดบดเป็นกิจกรรมเด็กที่ดีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ guacamole ทำถ้าคุณทำมันที่บ้าน รู้สึกอิสระที่จะใช้อะโวคาโดสดหั่นบาง ๆ แทน guacamole และถ้าคุณมีไส้กรอกอยู่ในมือคุณสามารถใช้แทนได้