น้ำซุปเย็นสดชื่นสดชื่นเย็นจัดและเย็นสดชื่นของเกาหลีเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับมื้ออาหารในช่วงฤดูร้อน บางครั้งเรียกว่า oi naengchae ซุปแตงกวาเย็นนี้ดีที่สุดเมื่อทำกับแตงกวาสดกรอบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 แตงกวาขนาดเล็ก matchstick julienned *
- พริกป่น 1 ช้อนชา (kochukaru)
- น้ำส้มสายชู 1/4 cyd
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 4 ถ้วย
- สำหรับเสิร์ฟ: ก้อนน้ำแข็ง
- อุปกรณ์เสริม: งา 2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดใหญ่ให้ใส่แตงกวาพริกหยวกน้ำส้มสายชูน้ำตาลซีอิ้วและน้ำมันงา
- ให้แตงกวานั่งในเครื่องปรุงรสเป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มน้ำ
- แช่เย็นในตู้เย็น
- เพิ่มงาและก้อนน้ำแข็งก่อนเสริฟ
- ใส่ลงในแต่ละส่วน
เสิร์ฟ 6 ในชามขนาดเล็ก
* ถ้าคุณมีแตงกวาบาง ๆ คุณไม่จำเป็นต้องลอกออก หากแตงกวาของคุณมีหนังแว็กซี่สกินหนา ๆ คุณควรลอกเปลือกสกินส่วนใหญ่ออก
แตงกวาเคอร์บี้เป็นสิ่งที่ดีที่สุดเปอร์เซียทำงานได้ดีและภาษาอังกฤษก็เป็นทางเลือกที่ดี
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 46 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 320 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 5 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |