ซุปนี้ไม่สามารถทำได้ง่ายกว่านี้ เพียงแค่เสบียงอะโรเมติกบางส่วนต้มไว้ในน้ำซุปกับผักกาดน้ำซุปข้นและใส่ครีม มันอบอุ่นและปลอบโยนและเต็มไปด้วยรสชาติ เสิร์ฟเป็นอาหารมื้อใหญ่หรือเป็นกิจกรรมหลักที่มีสลัดฤดูหนาวและขนมปังกรอบสำหรับมื้ออาหารมื้อเย็นที่ง่ายและสบาย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 หัวผักกาดขนาดใหญ่
- 2 หัวหอมเล็กหรือกระเทียม
- 2 กานพลูกระเทียม
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือเนย
- Dash ของเกลือ
- 4 ถ้วยน้ำซุปไก่หรือผัก
- 1/4 ถึง 1 ถ้วยหนักครีม
- ประดับประดา: หัวผักกาดหรือผักชีฝรั่ง
วิธีการทำมัน
- ปอกหัวผักกาดตัดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางไว้
- ปอกและสับหัวหอม หรือ ทำความสะอาดกระเทียมและสับละเอียด พักไว้
- กระเทียมสับและใส่ไว้
- อุ่นน้ำมันหรือเนยลงในหม้อขนาดกลางที่ความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มหัวหอมหรือกระเทียมโรยด้วยเกลือและปรุงอาหาร, ตื่นเต้นบางครั้งจนกว่าหัวหอมจะอ่อนประมาณ 3 นาที
- เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารกวนจนหอมประมาณ 1 นาที
- เพิ่มหัวผักกาดและน้ำซุป นำทุกอย่างไปต้ม ลดความร้อนเพื่อรักษาการหลนที่มั่นคงและปรุงอาหารจนหัวผักกาดอ่อนโยนมากประมาณ 10 นาที
- ในเครื่องปั่นให้ซุปซุปจนเนียนอย่างน้อย 2 นาทีต่อชุด (เคล็ดลับ: ปิดฝาเครื่องปั่นด้วยผ้าห้องครัวเพื่อป้องกันการไหม้)
- เติมซุปลงในหม้อและใส่ครีม เพิ่มเพียง 1/4 ถ้วยจะเรียบออกขอบของซุป; ยิ่งคุณเพิ่มซุปที่หนาขึ้นและหรูหราขึ้นเท่านั้นจะกลายเป็น เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
- โรยหน้าด้วยเศษหั่นผักหัวผักกาดบางหรือผักชีฝรั่งถ้าคุณชอบ เสิร์ฟน้ำซุปร้อน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 187 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 28 มก |
| โซเดียม | 531 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |