ซุปเย็น Zucchini มีเนื้อเนียนละเอียดเยี่ยมยอดเพียงเล็กน้อยจากปริมาณของบวบที่ไม่มีสารทำให้ความหนาแน่นในแป้ง ทำให้ครีมมีครีมเพิ่มขึ้นด้วยครีมหรือโยเกิร์ตหากคุณต้องการ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้บวบที่อุดมสมบูรณ์และราคาถูกและทำให้มื้อเย็นที่น่ารื่นรมย์บูต! นี่เป็น ซุปฤดูร้อนที่เย็น มากสำหรับคืนที่ร้อน
สิ่งที่คุณต้องการ
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหรือเนย
- 1/2 ช้อนชา เกลือ (บวกมากขึ้นเพื่อลิ้มรส)
- 4 zucchini กลาง
- 3 ถึง 4 ถ้วยน้ำซุปผักหรือไก่
- ทางเลือก: 1/4 ถึง 1/2 ถ้วยหนักครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตนมทั้งตัว
- อุปกรณ์เสริม: พริกไทยดำบดสด
วิธีการทำมัน
- หอมหัวหอม ความร้อนหม้อกลางผ่านความร้อนสูงปานกลางและเพิ่มน้ำมันหรือเนย เมื่อไขมันร้อนเพิ่มต้นหอมและเกลือ ปรุงอาหารเร้าใจเป็นครั้งคราวจนหัวหอมโปร่งและนุ่มประมาณ 5 นาที
- ในขณะเดียวกันตัดและสับบวบ เพิ่มบวบและน้ำซุปให้หอม ยกความร้อนเพื่อนำไปต้มแล้วลดความร้อนเพื่อรักษาความมั่นคงและต้มปรุงอาหารตื่นเต้นเป็นครั้งคราวจนบวบเป็นอ่อนโยนมากประมาณ 15 นาที
- หากจำเป็นให้ใช้น้ำซุปในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารจนกว่าจะราบรื่น (อย่างน้อย 1 นาทีต่อชุด)
- ใส่น้ำซุปข้นในชามขนาดใหญ่หรือภาชนะที่ปิดสนิท ปิดและเย็นจนเย็น
- เมื่อพร้อมที่จะให้บริการคนให้เข้ากันในครีมหรือโยเกิร์ตถ้าใช้และใส่เกลือเพื่อลิ้มรส (โปรดทราบว่าน้ำซุปต้องพริกไทยถ้าคุณชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 45 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 12 มก |
| โซเดียม | 629 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 5 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |