ไม่เพียง แต่กะหล่ำปีนี้มีสีสัน แต่ยังอร่อยอีกด้วย ความชุ่มชื้นของแอ็ปเปิ้ล Granny Smith รวมกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด Dijon ทำให้สลัดที่อุดมไปด้วยรสชาติ ใช้ในการดึงหมูและแซนวิชไก่หรือเบอร์เกอร์ แน่นอนว่าสลัดนี้สามารถทำหน้าที่เป็นจานข้างได้เช่นกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- หัวกะหล่ำปลีแดง 1/2 หัว (สับ)
- หัวกะหล่ำปลีสีขาว 1/2 (สับ)
- 1 แครอทขนาดใหญ่ (หั่น)
- 1 ถ้วย (240 มล.) jicama (หั่น)
- 1 แอ็ปเปิ้ลสมิ ธ ย่า (seeded cored และ shredded)
- 2 หัวหอมสีเขียว (สับละเอียด)
- 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) น้ำมันมะกอก
- 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) น้ำส้มสายชูไซเดอร์
- 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) น้ำผึ้ง
- 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) มายองเนส
- 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) มัสตาร์ด Dijon
- เกลือ 1 ช้อนชา (5 มล.)
- 1 ช้อนชา (5 มล.) เมล็ดยี่หร่า
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.) พริกไทยดำ
วิธีการทำมัน
- ใส่น้ำส้มสายชูน้ำผึ้งมายองเนสมัสตาร์ดน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยและเมล็ดยี่หร่าในชามขนาดใหญ่
- ใส่กะหล่ำปลีหัวหอมสีเขียวแครอทแอปเปิ้ลและไคกามะลงไปในส่วนผสม
- โยนให้ครอบคลุมคลุมและใส่ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 208 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 1 มก |
| โซเดียม | 405 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 30 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 10 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |