เนื้อวัวโปแลนด์หรือ zrazy (ZRRAH-zih) เป็นหลักสูตรหลักที่พบมากในสมัยศตวรรษที่ 14 มีหลายสายพันธุ์ที่มีการอุดฟันที่แตกต่างกันเช่นเดียวกับเห็ดกะหล่ำปลีดองสมุนไพร breadcrumbs กับพืชชนิดหนึ่งและอื่น ๆ
สูตร zrazy นี้ใช้ผักดองแฮมและหัวหอมสีเขียวและสามารถจัดเตรียมไว้บนเตาหรือในหม้อหุงช้า แต่ไม่ว่าจะสุกอย่างไร zrazy ทุกรสชาติจะดีขึ้นในวันรุ่งขึ้น ดังนั้นวางแผนล่วงหน้า!
สิ่งที่คุณต้องการ
- สเต็กแซนวิช 8 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้นหนา 1/8 นิ้ว)
- 1 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด grainy (มากหรือน้อยตามความจำเป็น)
- 2 ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง (ตัดเป็นแผ่นบาง ๆ )
- 4 ออนซ์แฮม (ตัดเป็นเส้นบาง ๆ )
- 2 หัวหอมสีเขียว (ส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อนตัดเป็นเส้นบาง ๆ )
- 4 ช้อนโต๊ะน้ำมัน (คาโนลา)
- 2 ช้อนโต๊ะแป้ง (อเนกประสงค์)
- 1 ถ้วยสต็อก (เนื้อวัว)
- ไวน์ช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ (สีขาว)
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)
- ประดับ: ครีมเปรี้ยว
- โรยหน้า: ผักชีฝรั่งสับ
วิธีการทำมัน
- ทาน้ำมันมัสตาร์ดบาง ๆ ลงบนสเต็กแต่ละชิ้นและแบ่งผักดองแฮมและหัวหอมระหว่างสเต็ก พับด้านข้างและม้วนเหมือนกะหล่ำปลียัดไส้ ปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟันถ้าจำเป็น
- ใช้น้ำมันความร้อนในเตาอบขนาดใหญ่ของชาวดัตช์และเนื้อวัวสีน้ำตาลทุกด้าน ลบเนื้อสัตว์และสำรองไว้
- เติมแป้งลงไปในกระทะและปรุงอาหารจนหอมกรุ่น ผัดในสต็อกไวน์วางมะเขือเทศเกลือและพริกไทย นำไปต้มและเคี่ยว 1 นาที
- นำเนื้อวัวกลับไปที่กระทะและช้อนซอสบางส่วน ปิดฝาและปรุงอาหารในเวลา 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมงและเพิ่มของเหลวมากขึ้นตามความจำเป็นในระหว่างการปรุงอาหาร
- เมื่อโรยสุกให้โอนไปยังจานเสริฟและนำ toothpicks ออกถ้าใช้และตักใส่ซอส Dollop กับเปรี้ยวครีมและผักชีฝรั่งสับ
- นี่เป็นอาหารที่ดีกับข้าวมันฝรั่งบด เกี๊ยวนิ้ว หรือ วางมันฝรั่งเกี๊ยว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 640 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 18 มิลลิกรัม |
| โซเดียม | 1,928 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 106 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 36 กรัม |
| โปรตีน | 34 กรัม |