สูตรเครื่องปรุงรสที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมนี้จะช่วยให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติอาหารที่เป็นของแท้ของเกาะ
มันเป็นสิ่งที่บางอย่างที่มาถึงความทรงจำรสชาติของผู้คนเมื่อพวกเขาคิดว่าอาหารแคริบเบียน เมื่อชาวอินเดียตะวันตกที่อาศัยอยู่ในต่างประเทศกระหายรสชาติของที่บ้านพวกเขามักจะโหยหารสชาติของแกงเนื้อแกงหรือสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ปีกอบที่มีการปรุงรสเขียวถูกนำมาใช้ มันคล้ายกับ sofrito แต่เผ็ด
การทำเครื่องเทศของคุณเป็นเรื่องง่าย สิ่งที่คุณต้องมีคือวัตถุดิบสดใหม่ และวันนี้คุณสามารถหาสมุนไพรที่หลากหลายได้ตลอดทั้งปี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยสับหัวหอมสีเขียว
- 2 ถ้วยสับผักชีฝรั่งจีน
- 2 ถ้วยใส่ผักชีสับรวมทั้งใบและลำต้นอ่อน
- สด 1 ถ้วยตวง
- ใบ โหระพา
- 4 ถ้วยบรรจุหวาน
- โหระพา
- กาน้ำร้อน 1/2 ถ้วยตวง
- 2 tablespoons tarragon สด
- 2 ช้อนโต๊ะโรสแมรี่สด
- 2 ถ้วยสับหัวหอม
- กระเทียมสับ 1 ถ้วย
- 3 ถึง 4 สก๊อตช์ฝาครอบทั้งพริก
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำหรือน้ำมันพืช 1 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- แบ่งส่วนประกอบออกเป็นสองชุดเท่า ๆ กัน เพิ่มลงในตัวประมวลผลอาหารทีละชุด ชีพจรหรือเวียนไปจนส่วนผสมทั้งหมดดีมาก ฝนตกในน้ำพอที่จะหล่อเลี้ยงส่วนผสม ทำซ้ำกับชุดที่สองของส่วนผสม
- ถ่ายโอนไปยังขวดแก้วที่มีฝาปิดที่รั่วซึมและเก็บในตู้เย็นหรือเก็บไว้เป็นเวลานานเทลงในถาดน้ำแข็งและแช่แข็ง
- ลบก้อนน้ำแข็งที่แช่แข็งและเก็บไว้ในถุงซิปด้านบนและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
หมายเหตุ: ก้อนสามารถนำมาใช้โดยตรงจากตู้แช่โดยไม่ละลาย ถ้าคุณใช้มันสำหรับ marinades, thaw แรก
คุณอาจชอบ
- สูตรไก่ตรินิแด็ดเพโลไก่ : จานไก่นี้ทำจากเครื่องเทศปรุงรสด้วยสีเขียวถั่วพิราบและกะทิปรุงแต่งและมีสีน้ำตาลเผา
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 115 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 486 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |