สูตรง่ายๆสำหรับไก่ย่างในเอเชียนี้ใช้ส่วนผสมเพียง 5 ชนิดและผลในไก่ที่มีรสฉ่ำและมีรสชาดดี การรวมกันของรสชาติและส่วนผสมในสูตรนี้จะเปลี่ยนไก่ย่างธรรมดาเป็นของที่พิเศษจริงๆ
ผงเครื่องเทศ 5 ชนิดของจีนบรรจุได้ 5 รส ง่ายที่จะหาร้านขายของชำขนาดใหญ่ที่สุด แต่ถ้าคุณไม่สามารถหาได้คุณสามารถทำด้วยตัวเองได้ เพียงแค่ใช้อบเชยกานพลูเมล็ดพืชยี่หร่าดินพริกไทยพื้นดิน เก็บส่วนผสมนี้ไว้ในขวดแก้วขนาดเล็กและเก็บไว้ในที่เย็น ใช้สูตรอื่นในเอเชียได้ดี
เสิร์ฟไก่ที่นุ่มและมีรสชาตินี้พร้อมกับข้าวที่ปรุงสุกร้อนๆและผักผัด แก้วไวน์ขาวหรือชาบางอย่างน่าจะเป็นของดีๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- แครอท 5 แครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
- รากขิงสับละเอียด 1/4 ถ้วย
- 1 หัวหอมใหญ่สับ
- ไก่ย่าง 1 (4 ถึง 5 ปอนด์) หั่นเป็นชิ้น ๆ
- 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊ว
- ช้อนชาจีน 2 ช้อนชา
- ผงปรุงรส 5 ชนิด
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
วางเหยetหรือตะกร้านึ่งใน crockpot 4 ถึง 5 ควอร์ค วางแครอทขิงรากและหัวหอมไว้ด้านล่างของ crockpot
ใส่ในซอสถั่วเหลืองผงปรุงรส 5 ชิ้นและพริกไทยลงในชามเล็ก ๆ ผสมกับช้อนตัก ถูส่วนผสมนี้ไปกับไก่
วางไก่ลงบนผักใน crockpot
ปิดหม้อหุงช้าและปรุงอาหารในที่ต่ำเป็นเวลา 6 ถึง 7 ชั่วโมงจนกว่าไก่จะอ่อนโยนและน้ำผลไม้ที่เรียกใช้ชัดเจนเมื่อ pricked ด้วยส้อม
ทดสอบอุณหภูมิภายในของไก่เสมอเมื่อคุณปรุงอาหาร ควรลงทะเบียนอย่างน้อย 165 ° F
เสิร์ฟไก่กับผัก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1171 |
| ไขมันรวม | 62 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 18 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 24 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 380 มก |
| โซเดียม | 957 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 26 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 8 กรัม |
| โปรตีน | 123 กรัม |