มะเขือยาวอร่อยบนตะแกรงและสูตรนี้ทำให้ดียิ่งขึ้นด้วยการใช้ ดองที่ได้รับแรงบันดาลใจจากไทย ย่างเป็นประเพณีเก่าแก่ของไทยที่ผสมผสานกับน้ำดองที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งทำมาจากอาหารที่มีรสชาดและมะเขือยาวนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น มะเขือเป็นผัก "เนื้อ" นั่นคือทำให้เนื้อสัตว์ที่ดีและพ่อครัวไทยมังสวิรัติชอบที่จะใช้มันในการทำอาหารของพวกเขา คุณจะเพลิดเพลินกับรสเผ็ดร้อนของมัน - ทำให้จานด้านที่ยอดเยี่ยมกับอาหารที่คุณอาจจะปรุงอาหารใด ๆ ย่างสนุก !
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1
- มะเขือยาว (ขนาดเล็กหรือเทียบเท่า 2 ถ้วยซ้อนชิ้น)
- 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอส Hoisin
- น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนชา (
- สีน้ำตาล )
- 2 กระเทียมกานพลู (สับ)
- 1 พริก (สดแดงสับหรือช้อนชา 1/4 ช้อนชาหรือพริกป่นมากขึ้นเพื่อลิ้มรส)
- น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- ผัดซอส hoisin น้ำตาลน้ำตาลกระเทียมและพริก หั่นมะเขือยาวลงในชามหนา 1/4 นิ้วและตั้งในชาม เทลงบนหมักและพ่นให้เข้ากันดี
- อุ่นย่างของคุณและแปรงด้วยน้ำมัน ตั้งมะเขือเทศหมักไว้บนเตาย่างร้อน เมื่อเครื่องหมายย่างดีปรากฏขึ้นพลิกพวกเขาและท็อปส์ซูแปรงด้วยน้ำดองที่เหลือใด ๆ ย่างจนมะเขือยาวอ่อนเมื่อเจาะด้วยส้อม
- เสิร์ฟร้อนๆจากเตาปิ้งย่างหรือแต่งตัวด้วยใบโหระพาสดๆไม่ว่าจะ เป็นจานข้าง หรือผู้เล่นดาว (ดูคำแนะนำด้านล่างสำหรับการทำอาหารมังสวิรัติ / มังสวิรัติ)
วิธีการทำจานนี้เป็นหลักสูตรหลักของคุณ
- ดับเบิ้ลหมัก (hoisin น้ำตาลน้ำตาลกระเทียมและพริก) และเพิ่ม wedges ของ บริษัท ขนาดกลางเพื่อ บริษัท เต้าหู้ หั่น 1/4 นิ้ว
- โยนมะเขือยาวและเต้าหู้เข้าด้วยกันในน้ำดอง ทิ้งไว้นานกว่าหมัก (20 นาที) หรือทิ้งไว้ในตู้เย็นเพื่อหมักอีกต่อไปนานถึง 1 ชั่วโมง
- ย่างและเสริฟพร้อม ข้าวหอมมะลิไทย สำหรับมื้ออาหารมื้อเย็น โปรดทราบว่า ข้าวผัดไทย ยังยอดเยี่ยมกับมื้อนี้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 115 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 201 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 22 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |