ชีสเค้กวอลนัทเมเปิ้ลนำความทรงจำที่ชื่นชอบของการเดินทางไปประเทศแคนาดาเพื่อเยี่ยมชมกับญาติ เรามักจะกลับบ้านด้วยแกลลอนน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
วอลนัทสับละเอียดดีไปกับรสเมเปิ้ล แต่พีแคนอาจถูกทดแทนได้ หรือปล่อยถั่วออกทั้งหมดหากครอบครัวของคุณไม่สนใจพวกเขา
เพลิดเพลินกับชีสเค้กธรรมดาหรือทำเมเปิ้ลวิปปิ้งครีมหรือซอสครีมเมเปิ้ลให้หลุดจากชิ้น ซื้อเนยแข็งหรือโฮมเมดแบบอุ่น ๆ หรือซอสคาราเมลก็น่าจะเหมาะกับชีสเค้กเนยแข็งนี้เช่นกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับเปลือก:
- ถ้วยแครกเกอร์เกรแฮม 2 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยวอลนัท (สับ)
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย (บรรจุ)
- 6 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
- สำหรับการเติม:
- 4 8 ออนซ์แพคเกจครีมชีส (อุณหภูมิห้อง)
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 แก้ว (Grade B หรือ Dark Amber)
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
- ครีมหนัก 1/2 ถ้วย
- สำหรับการให้บริการ:
- ทางเลือก: ซอสครีมเมเปิ้ล (ลิงค์ด้านล่าง)
- ตัวเลือก: วิปปิ้งครีม
วิธีการทำมัน
เตาอบความร้อนที่ 350 F (180 C / Gas Mark 4) ..
ห่อด้านล่างและด้านข้างของกระทะ springform ขนาด 10 นิ้วพร้อมฟอยล์อลูมิเนียมสองชั้น
ในเครื่องประมวลผลอาหารให้บดเศษน้ำตาลวอลนัทและน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกันจนละเอียด ในชามผสมส่วนผสมกับเนยละลายจนสุก กดลงด้านล่างของกระทะสปริง นำเข้าอบประมาณ 10 นาที
ในขณะเดียวกันเตรียมการบรรจุ ในชามผสมขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าขนาดปานกลางให้ตีครีมชีสจนเนียน
ผสมในน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เพิ่มไข่ทีละครั้งผสมกันหลังจากเติม ตีวานิลลาแป้งและครีมจนเข้ากัน อย่าใจร้อน
เทครีมใส่ชีสที่เตรียมไว้ ตั้งกระทะไว้ในกระทะย่างขนาดใหญ่และวางลงบนชั้นวางกลางเตาอบ เทน้ำเดือดลงในกระทะย่างจนประมาณครึ่งทางด้านข้างของชีสเค้ก นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาทีหรือจนกว่าจะตั้ง แต่ยังคงขลุกอยู่กลางๆ
แช่ในถาดบนชั้นวางของ แช่เย็นชีสเค้กที่เย็นจัดปกคลุมไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง
ค่อยๆถอดด้านข้างของกระทะออก
เสิร์ฟพร้อมกับ เมเปิ้ลครีม และละอองฝนกับ ซอสครีมเมเปิ้ล หากต้องการและปรุงแต่งด้วยถั่ววอลนัทที่สับ
คุณอาจชอบ
มินิแกงกระป๋อง Praline Cheesecakes
แผนภูมิการวัดผลอย่างรวดเร็วและอุณหภูมิ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 445 |
| ไขมันรวม | 32 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 17 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 134 mg |
| โซเดียม | 342 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 33 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |