ผลไม้แห้งแช่ใน Bourbon ค้างคืนเพื่อวางแผนที่จะเริ่มต้นเค้กวันนี้ล่วงหน้า ใช้ bourbon Kentucky ที่มีคุณภาพดีในสูตรนี้
คุณสามารถเพิ่มเปลือกขนมหรือเค้กบางอย่างลงไปที่เค้กได้เช่นกัน เพียงแค่ลดผลไม้อื่น ๆ และรู้สึกอิสระที่จะใช้วอลนัทแทนพีแคน เชอร์รี่ที่มีสีเขียวและสีแดงทำให้เค้กสีสวย
สูตรที่เกี่ยวข้อง
Kentucky Jam Cake
สูตร Fruitcake ง่าย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ออนซ์เชอร์รี่หวานแดงลดลงครึ่งหนึ่ง
- 8 ออนซ์เชอร์รี่หวานสีเขียวลดลงครึ่งหนึ่ง
- ลูกเกดไม่มีเมล็ดหรือออนซ์วันละ 8 ออนซ์
- ถ้วยชา 2 ถ้วย
- 1 1/2 ถ้วย (3 sticks) เนย, อุณหภูมิห้อง
- 2 ถ้วยน้ำตาลทราย
- 1 ถ้วยใส่น้ำตาลทรายแดงอย่างแน่นหนา
- 6 ไข่ขนาดใหญ่แยกออกจากกัน
- 5 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 2 ถ้วยสับพีแคน
- ลูกจันทน์เทศพื้น 2 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดกลางรวมเชอร์รี่, ลูกเกดและ Bourbon; ปกคลุมและปล่อยให้แช่ข้ามคืน
- เปิดเตาอบที่ 275 F.
- ในชามขนาดใหญ่ครีมเนยและน้ำตาลที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าจนแสงและปุย; เพิ่มไข่แดงและตีดี ผัดในผลไม้แช่กับ Bourbon
- ในชามขนาดเล็กรวม 1/2 ถ้วยแป้งกับพีแคน; กัน ใส่แป้งที่เหลือธัญพืชและผงฟูลงในส่วนผสมครีมและผสมให้เข้ากัน ในชามตีไข่ขาวกับเครื่องผสมไฟฟ้าจนยอดแข็งสร้าง; ค่อยๆพับเข้าปะทะเค้ก โรยหน้าพีแคนกับแป้งและพับไว้เบา ๆ
- จาระบีและแป้งใส่กระทะขนาด 10 นิ้วและห่อด้วยกระดาษแว็กซ์ที่มีไขมัน เทแป้งลงในกระทะ อบที่อุณหภูมิ 275 F ประมาณ 3 ถึง 3 ชั่วโมงครึ่งหรือจนกว่าจะมีการทำความสะอาดตัวเลือกไม้หรือเค้กที่ใส่ไว้ในศูนย์ วางเค้กไว้บนชั้นวางให้เย็น
- นำเค้กออกจากกระทะลอกกระดาษแว็กซ์และเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลาหลายวัน