ภาพพาย whoopie ถูกอบใน pan pie pie (Wilton) แต่อาจใช้แผ่นอบก็ได้
ช็อคโกแลตเติมสำหรับเค้กเล็ก ๆ น้อย ๆ จะทำรุนแรงมากขึ้นด้วยการเพิ่มความแข็งแกร่งของกาแฟร้อนหรือเอสเปรสโซ หากคุณไม่ต้องการใช้กาแฟในน้ำค้างแข็งคุณอาจใช้น้ำร้อนธรรมดา
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับ Whoopie Pies:
- 4 ไข่แดงใหญ่
- นม 2/3 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วยตวง
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 8 ช้อนโต๊ะเนย (นุ่ม)
- สำหรับการเติมช็อกโกแลต:
- 5 ช้อนโต๊ะเนย (นุ่ม)
- 3 ถ้วยไอศกรีม '
- 3 ช้อนโต๊ะผงโกโก้ไม่หวาน
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมหนัก
- 2 ถึง 4 ช้อนโต๊ะกาแฟ (ร้อนและแข็งแรงหรือเอสเปรสโซหรือน้ำร้อนมาก)
- น้ำตาลขนมไอติม 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะผงโกโก้ที่ไม่ทำให้หวาน, สำหรับเครื่องประดับ, ไม่จำเป็น
วิธีการทำมัน
- จาระบีและแป้งผัดพายขนาดใหญ่หรือแผ่นอบขนาดใหญ่หรือพ่นด้วยผงฟูด้วยแป้ง
- อุ่นเตาอบที่ 350 ° F (180 ° C / แก๊ส 4)
- ในชามผสมขนาดเล็กที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าให้ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายและวานิลลา 1 ช้อนชาจนกระทั่งมีสีเหลืองอมครีมและสีเหลืองอ่อน
- ในชามผสมขนาดใหญ่รวมแป้งผงฟูและเกลือ บนความเร็วต่ำของเครื่องตีผสมไฟฟ้าใน 8 ช้อนโต๊ะเนยและนม 2/3 ถ้วยจนเรียบ ตีผสมไข่แดงจนเนียนและผสมกัน
- กรอกข้อมูลหลุมชาม whoopie ที่มีช้อนโต๊ะประมาณ 1 1/2 ช้อนโต๊ะลงในบ่อที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ประมาณ 2 นิ้วระหว่างเค้ก
- นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 10 ถึง 14 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ ที่พื้นหรือรอบด้านหากใช้ pan pan piepie
- ปล่อยให้เย็นในกระทะบนชั้นประมาณ 8 ถึง 10 นาที นำออกจากถาดและวางบนชั้นวางให้เย็นสนิท
ทำเค้กขนาด 24 นิ้วหรือ 12 ชิ้นที่เต็มไปด้วย whoopie
การเติมช็อกโกแลตด้วยครีม
- ตีด้วยกัน 5 ช้อนโต๊ะเนย, น้ำตาลไอซิ่ง ', โกโก้วานิลลา 1 ช้อนชาและครีมหนัก
- ตีในกาแฟหรือน้ำร้อนช้อนชาหรือสองครั้งจนกว่าคุณจะมีความสม่ำเสมอการแพร่กระจายที่ดี แช่แข็งด้านล่างของเค้กวานิลลาที่เย็นแล้ววางเค้กอื่นที่ด้านบนของเปลือกน้ำrostาลเพื่อทำพาย whoopie ที่เต็มไป วางพาย whoopie บนชั้นวาง
- ถ้าต้องการให้กรองน้ำตาลไอซิ่งเล็ก ๆ ไว้ในพาย whoopie แล้วลอดโกโก้เล็กน้อย
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ:
- ใช้ถังน้ำนมช็อกโกแลตที่ซื้อมาเพื่อเติมหรือเติมด้วย ครีมช็อกโกแลตครีม หรือ เปลือกน้ำFาล ช็อกโกแลต
- พาย whoopie อาจแช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน
คุณอาจชอบ
- พายขี้โอ่แดงกำมะหยี่
- คัพเค้กวานิลลากับเปลือกน้ำChocolateาล buttercream ช็อกโกแลต
- เค้กวานิลลากับเปลือกน้ำChocolateาลช็อกโกแลต
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 420 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 115 มก |
| โซเดียม | 269 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 61 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |