วอลนัทหวานเป็นขนมหวานทำโดยการเคลือบชิ้นวอลนัทในน้ำตาลและทอดลึก เพลิดเพลินไปกับพวกเขาเป็นขนมขบเคี้ยวหรือโยนพวกเขาในสลัดหรือผัดสำหรับรสชาติพิเศษ ใหม่เพื่อทอด? ตรวจสอบ วิธีทอดอาหารอย่างปลอดภัย ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหาร
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำ 4 ถ้วย
- 2 ถ้วยวอลนัทครึ่งหนึ่ง (หรือชิ้นวอลนัทขนาดใหญ่)
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- อุปกรณ์เสริม: 2 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดงา (ดำหรือขาวย่างหรือคั่ว)
วิธีการทำมัน
- ในกระทะให้นำถั่วลิสงหรือน้ำมันพืชมาทอดให้ละเอียดประมาณ 250 องศาฟาเรนไฮต์ (ประมาณ 177 องศาเซลเซียส) ประมาณ 15 - 20 นาที
- วางแผ่นอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียม มีเมล็ดงาพร้อมในชามขนาดเล็กถ้าคุณใช้พวกเขา มีตัวกรองตาข่ายพร้อมสำหรับตักขึ้นวอลนัทแคร่เพื่อระบายวอลนัทน้ำตาลในชามขนาดเล็กและชามเพื่อวางวอลนัทหลังจากการระบายน้ำ
- ขณะที่รอน้ำมันให้ความร้อนในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะให้นำน้ำไปต้มให้เดือด เพิ่มวอลนัท กลับไปต้มและต้มอย่างน้อย 5 นาที
- เอาวอลนัทออกด้วยเครื่องกรองตาข่ายระบายน้ำส้มและวางลงในชามขนาดใหญ่ คนให้เข้ากันทันทีที่น้ำตาลและพักไว้จนกว่าจะละลายได้มากที่สุด
- เพิ่มวอลนัทลงไปในน้ำมันสักสองสามครั้ง - (เพราะน้ำมันอาจเริ่มเกิดฟองเมื่อน้ำตาลแรกเข้ากับน้ำมันร้อน) เมื่อฟองได้หยุดลงอย่างระมัดระวังลด 1 ถ้วยวอลนัทลงในน้ำมันในกรองตาข่าย
- ปั่นให้วอลนัทออกและ ทอดลงทอดเป็น เวลา 1 ถึง 1 1/2 นาทีจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นสีน้ำตาลทองโดยไม่ต้องไหม้ (หมายเหตุ: เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้วอลนัทโดยไม่ตั้งใจให้ลองทอดเพียงไม่กี่ครั้งในตอนแรกเพื่อให้ได้ระยะเวลาที่ต้องการมากขึ้นเพื่อให้สีน้ำตาลขึ้นหากคุณยังมีปัญหาอยู่และถั่วกำลังปรุงอาหารเร็วเกินไป คุณสามารถลดอุณหภูมิได้ระหว่าง 325 ถึง 330 องศาฟาเรนไฮต์ - ประมาณ 163 ถึง 166 องศาเซลเซียส)
- ใช้ที่กรองตาข่ายเพื่อตักขึ้นและเอาวอลนัทออกและเปิดออกสู่อลูมิเนียมฟอยล์ ใช้ส้อมแยกวอลนัทถ้าจำเป็น
- โรยเมล็ดงาบนวอลนัทหากใช้ เย็น. เก็บวอลนัทไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท (สามารถทำล่วงหน้าและแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 257 |
| ไขมันรวม | 21 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 4 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |