เครื่องวัดอุณหภูมิที่ดีที่สุด 4 ลูกอมเยลลี่และไขมันหนา

เมื่อต้องทอดหรือทำให้ขนมและเจลลี่อุณหภูมิของของเหลวต้องได้รับการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดโดยใช้เครื่องวัดอุณหภูมิ เครื่องวัดอุณหภูมิเหล่านี้ต้องทนต่ออุณหภูมิที่สูงขึ้นกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิเตาอบ พวกเขามักจะมีขนาดใหญ่มากและมาพร้อมกับเบ็ดเพื่อแนบไปกับด้านข้างของหม้อเพื่อให้พวกเขาจากการสัมผัสโลหะร้อน อุณหภูมิมักอยู่ในช่วงตั้งแต่ 100 ถึง 400 องศาเซลเซียส

• Taylor Candy, Canning และเครื่องวัดความลึกทอด

  เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอมเทอร์โบที่ ทนทานและถูกต้องแม่นยำของเทย์เลอร์ยังช่วยจัดการกับอาหารที่ทอดและเยลลี่ จะวัดอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 100 F ถึง 400 F. เครื่องหมายที่โดดเด่นอ่านได้ง่ายและมีคำอธิบายสำหรับขั้นตอนขนมหวานและการ ชุบ ด้วย ช็อกโกแลต เป็น 12 1/2 นิ้วยาวกับคลิปที่แนบไปกับด้านข้างของหม้อ ขอแนะนำ

  • สูตร ขนมเค้ก สะระแหน่ : คุณจะต้องมีเครื่องวัดอุณหภูมิลูกอมเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมน้ำน้ำเชื่อมน้ำตาลและครีมข้าวโพดจะมาถึงขั้นตอนของลูกยากหรือ 250 F ถึง 265 F.

• เครื่องวัดอุณหภูมิดิจิตอลและเครื่องวัดอุณหภูมิ Candy ของ Williams-Sonoma

  ลูกอมคู่เอนกประสงค์รุ่นแรกที่อ่านได้และเครื่องวัดอุณหภูมิแบบลึกจะมีการตั้งค่าไว้ล่วงหน้าสำหรับทั้งขนมและทอด ส่งเสียงบี๊บเมื่อถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ติดกับด้านข้างของกระทะ ใช้แบตเตอรี่ AA สองก้อน

  • สูตร ไก่งวงทั่วทั้งไก่งวง : เมื่อทอดทั้งไก่งวงต้องมีการป้องกันหลายอย่าง ไก่งวงต้องต้มให้แห้งทั้งด้านในและด้านนอกแล้วค่อยๆลดลงในหม้อน้ำมันถั่วลิสงที่อุ่นไม่เกิน 400 F. จุดควันสำหรับน้ำมันถั่วลิสงคือ 450 F และคุณไม่ต้องการไปถึงจุดนั้น

• เทย์เลอร์มืออาชีพ Candy / เครื่องวัดอุณหภูมิทอด

  นี่คือเครื่องวัดอุณหภูมิแบบ Dial ซึ่งมีหน้าปัดขนาดใหญ่ที่มีหัววัดขนาด 8 นิ้ว มันจะวัดอุณหภูมิจาก 50 F ถึง 550 F. คลิปโลหะแนบไปกับด้านข้างของหม้อสำหรับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง เครื่องนี้ได้รับการออกแบบมาสำหรับมืออาชีพดังนั้นจึงไม่มีเครื่องหมายที่เป็นประโยชน์สำหรับขั้นตอนขนม แต่ช่วงอุณหภูมิที่กว้างขึ้นเป็นที่พึงประสงค์สำหรับการใช้งานบางอย่าง

  • บาร์ขนมหวานที่ทอดกรอบสูตร : ลูกอมทอดที่ทอดแล้วจะทอดที่อุณหภูมิ 375 F. จะใช้เวลาในการทำความร้อนประมาณ 10 นาทีเพื่อให้น้ำมันสามารถเข้าถึงอุณหภูมิได้
  • พริกขี้หนูสูตรร้อน : พริกไทย, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, พริกแดงพริกไทยและเพคตินจะต้มจนกว่าส่วนผสมจะมาถึงเนื้อวุ้นหรือ 222 F.

• เทอร์โมมิเตอร์ Pyrex Candy

  เครื่องวัดอุณหภูมิแบบ dial probe ซึ่งมีราคาไม่แพงนี้ใช้วัดอุณหภูมิจาก 150 F ถึง 400 F ในการเพิ่มขึ้น 50 องศา ถ้าสูตรของคุณระบุอุณหภูมิระหว่างเช่น 287 F คุณอาจมีปัญหากับความถูกต้อง คู่มืออุณหภูมิจะถูกพิมพ์ลงบนแขนเก็บข้อมูลของหัววัดไม่ใช่แบบหมุน

  • Bacon Pralines Recipe : สูตรนี้ขึ้นอยู่กับเครื่องวัดอุณหภูมิลูกอมเพื่อให้แน่ใจว่าลูกอมไม่ออกมาเป็นเม็ด ๆ น้ำตาลน้ำตาลทรายแดง buttermilk น้ำเชื่อมข้าวโพดโซดาและเกลือปรุงสุกถึง 235 องศาฟาเรนไฮต์