พริกขี้หนูร้อนกับเพคติน

เจลลี่พริกไทยร้อนที่ทำจากผัดพริกหวานและพริกแดงร้อน คุณสามารถใช้พริกแดงบดสำหรับพริกขี้หนูสดได้

เพคตินเหลวทำให้การเตรียมอาหารง่าย หากคุณกำลังใหม่ในการบรรจุกระป๋องที่บ้านโปรด อ่านบทความเกี่ยวกับการเตรียมขวดและการต้มน้ำ

สิ่งที่คุณต้องการ

• 4 หวานขนาดใหญ่
• พริกหยวกสีเขียว (หรือพริกแดง)
• 1/2 ถ้วยพริกแดงร้อนสด ((ประมาณ 8 ถึง 12 พริกขนาดเล็ก) หรือ 2 ถึง 4 ช้อนโต๊ะบดพริกแดงแห้ง)
• 7 ถ้วยน้ำตาล
• 1 1/2 ถ้วยน้ำส้มสายชูสีขาว
• ไม่จำเป็น: หยดอาหาร 4 หยด (แดงหรือเขียว)
• 6 ออนซ์ของเหลวเพคติน

วิธีการทำมัน

ล้างไห, ฝาปิดและแถบและล้างออกให้สะอาด เติม canner ด้วยน้ำ; วางขวดบนแร็ค ปิด canner และนำน้ำไปเคี่ยวไฟปานกลาง ลดความร้อนลงเหลือต่ำเพื่อเก็บไหให้ร้อนจนกว่าคุณจะเติม

ในกระทะขนาดเล็กนำฝาปิดไปเคี่ยว แต่ไม่เดือด เก็บความร้อนไว้เหนือความร้อนที่ต่ำมากจนคุณพร้อมที่จะปิดฝาขวด

เอาลำต้นออกจากพริก เอาเมล็ดและสับ

บดละเอียดด้วยเครื่องบดอาหารเครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องผสมอาหารพร้อมเครื่องบด

ในกระถางที่ไม่มีสารตะกั่ว - สแตนเลสหรือเคลือบเรียงราย - รวมพริกไทยพื้นดินอย่างประณีตและน้ำผลไม้และเยื่อกระดาษของพวกเขาด้วยน้ำตาลและน้ำส้มสายชู นำไปต้มให้เต็ม; ลดความร้อนที่ต่ำและเคี่ยวนาน 10 นาที

เพิ่มสีเขียวอาหารและเพคติน คนให้เข้ากัน นำส่วนผสมมาต้มกับความร้อนสูง ลดความร้อนและเดือดเป็นเวลา 1 นาที

นำออกจากเตาความร้อนและตักส่วนผสมลงในชาร้อนที่แห้งแล้วครึ่งขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทิ้งไว้ให้เหลือพื้นที่หัวเล็กน้อยประมาณ 1/4-inch ซีลทันทีด้วยฝาปิด สกรูวง; ไม่กระชับ

ทำาความร้อนในอ่างน้ำร้อนเป็น เวลา 15 นาที นำไหออกและปล่อยให้ไหเย็น

เคล็ดลับ

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำที่ทำการแปรรูปอยู่ห่างจากยอดของไส้ประมาณ 1 นิ้ว ไหไม่ควรสัมผัส
• ถ้าขวดไม่ปิดผนึกด้วยเหตุผลบางประการคุณสามารถแช่เย็นให้รับประทานได้ก่อน หรือถอดฝาปิดออกและตรวจสอบขอบขวดว่านหางจระเข้หรือชิ้นอาหาร ยังตรวจสอบวงดนตรี แถบสนิมหรือแถบงอสามารถทำให้เกิดรอยผนึกที่ไม่ดีได้ ทิ้งฝาเดิมและปิดผนึกด้วยฝาเครื่องเคี่ยวใหม่ ดำเนินการอีกครั้งตามที่กำหนด การใช้สกรูที่ไม่เสียหายอีกครั้งในแถบเป็นเรื่องปกติ แต่ไม่ควรใช้ฝาขวดอีกครั้ง

คุณอาจชอบ \

Jalapeno พริกไทยวุ้น

Sweet Cherry Jam

โฮมเมดซอสมะเขือเทศมะเขือเทศ

Curried Nectarine Chutney

ชัทนีย์แครนเบอร์รี่

ข้าวโพดหวานและข้าวโพดหวาน

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	191
ไขมันรวม	0 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	0 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	10 มก
คาร์โบไฮเดรต	49 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	0 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)