ถ้าคุณชอบเบอร์เกอร์มังสวิรัติหรือเบอร์เกอร์เห็ด (และคนที่ไม่ชอบเบอร์เกอร์เห็ดพอร์โตเบลโล่พวกเขามักจะถูกตีที่ cookouts มังสวิรัติ !) ลองสูตรมังสวิรัตินี้กับเห็ด portobello เห็ดผัดหรือย่างและราดด้วยรส - การส่งเสริมอะโวคาโดโฮมเมดและซอสโยเกิร์ต
เห็ด Portabella ทำสำหรับสูตร อาหารมังสวิรัติ สำหรับ ผักมังสวิรัติ หรือ Cookout สุขภาพดีและสูตรนี้ tops ออกด้วยความเย็นที่ดีเลิศ (แต่รวดเร็วในการชักขึ้น) ซอสโยเกิร์ตและอโวคาโดด้านบน ยัม!
สำหรับชาวเวียด่างและเนยแข็งเห็ดเบอร์เกอร์ portobello ให้ละเว้นซอสโยเกิร์ตหรือลองทำด้วยนมถั่วเหลืองที่ไม่ใช่นมหรือโยเกิร์ตกะทิ
สูตรอาหารมังสวิรัติเห็ดและภาพจากอะโวคาโดจากเม็กซิโก
ดูสิ่งนี้ด้วย:
- สูตรมังสวิรัติเพิ่มเติม
- รายการสูตรย่างมังสวิรัติที่สมบูรณ์แบบเพื่อลอง
สิ่งที่คุณต้องการ
- เห็ดพอร์เทลโลกลาง 4 ใบ (ลำต้นถูกนำออก)
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน (หั่นเป็นชิ้น 1/2 นิ้ว)
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 3/4 ช้อนชา เกลือ (แบ่ง)
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา (พื้นดินแบ่ง)
- 1 อะโวคาโด (หั่นบาง ๆ )
- 2 ช้อนโต๊ะ. โยเกิร์ตไขมันต่ำ
- 1/2 ช้อนชา กระเทียมสับ)
- 4 ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ (ขนมปังปิ้งเบา ๆ )
- ทางเลือก: พริกแดงคั่ว 4 สี (จากโหล)
- ไม่จำเป็น: สลัดผักกาดหอมและมะเขือเทศ (หรืออื่น ๆ )
วิธีการทำมัน
ขั้นแรกให้แปรงเห็ดและชิ้นหอมเล็ก ๆ เล็กน้อยด้วยน้ำมันมะกอกทั้งสองข้าง ต่อด้วยโรยหน้าเห็ดและหัวหอม 1/2 ช้อนชาเกลือและพริกไทย 1/4 ช้อนชา (เก็บเกลือและพริกไทยที่เหลืออยู่)
ถัดไปให้นำกระทะร้อนหรือกระทะมาผัดจนปานกลางจนร้อน เพิ่มเห็ดพอร์บิเบลโล่ที่ทาน้ำมันเบา ๆ และอนุญาตให้ปรุงจนเหี่ยวเฉาประมาณ 8 ถึง 10 นาที
พวกเขาจะเริ่มมีกลิ่นอร่อย!
เมื่อเห็ดพอร์บิเบลเลอร์สุกเสร็จแล้วให้ย้ายไปไว้ในจานข้างโพรงและห่อหุ้มเห็ดเบา ๆ ด้วยหอกระดาษหรือผ้าครัวเพื่อให้อุ่น
ในกระทะหรือตะแกรงเดียวกันให้หั่นชิ้นเนื้อหอมไว้จนสีน้ำตาลทองเล็ก ๆ ทั้งสองข้างประมาณ 8 นาทีและเปลี่ยนเป็นครั้งคราว
ในขณะที่ต้นหอมและเป็นเห็ดกำลังปรุงอาหารเริ่มเตรียมอะโวคาโดและซอสโยเกิร์ต ในชามขนาดเล็กให้ใส่ครึ่งหนึ่งของอะโวคาโดโยเกิร์ตกระเทียมสับและเกลือที่เหลืออีก 1/4 ช้อนชาและพริกไทยดำ ใช้ส้อม, บดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเรียบและครีม
ในการให้บริการและประกอบเบอร์เกอร์แบบพกพาของคุณให้ใช้หัวหอมและพริกแดงคั่วที่เป็นตัวเลือกในซุ้มเห็ดย่างแบ่งกัน กระจายส่วนผสมอะโวคาโดเรียบที่ด้านล่างของแต่ละขนมปังแล้วแต่ละด้านบนจะมีเห็ดยัดไส้
ด้านบนแต่ละเบอร์เกอร์กับอะโวคาโดหั่นบาง ๆ ที่เหลือและ veggie burger fixings ใด ๆ ที่คุณต้องการ ปกคลุมด้วยท็อปส์ซูของขนมปัง
ข้อมูลทางโภชนาการ:
แต่ละเบอร์เกอร์เห็ดเบอร์เกอร์ portobello ให้:
338 แคลอรี่โปรตีน 10 กรัมไขมัน 19 กรัมคาร์โบไฮเดรต 36 กรัม
ดูเพิ่มเติม: ข้อมูลโภชนาการอะโวคาโด