01 จาก 07
ย่างมังสวิรัติ: สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับบาร์บีคิวเนื้อฟรี
การปิ้งย่างโดยไม่เนื้อสัตว์แตกต่างกันเล็กน้อยและหากคุณเคยทานสเต็กและเบอร์เกอร์คุณอาจต้องคิดสร้างสรรค์เล็กน้อยเมื่อพูดถึงอะไรและทำอย่างไรกับบาร์บีคิวเป็นมังสวิรัติหรือมังสวิรัติหรือเป็นใคร โฮสติ้งมังสวิรัติหรือหมิ่นประมาทในงานย่างของพวกเขา ต้องการให้แน่ใจว่าบาร์บีคิวมังสวิรัติของคุณไปปิดโดยไม่ต้องผูกปม?
นี่คือเคล็ดลับง่ายๆและ "how-tos" สำหรับการทำบาร์บีคิวมังสวิรัติและมังสวิรัติ!
เพียงแค่ต้องการสูตรบางอย่าง? เลื่อน สูตรตำรับย่างบาร์บีคิวมังสวิรัติและมังสวิรัติ จากข้าวโพดหวานที่เรียบง่ายไปเป็นสูตรเห็ดเตกีลารสเลิศ - คุณจะมั่นใจได้ว่าจะได้พบกับบางสิ่งบางอย่างที่ต้องลอง!
02 จาก 07
เคล็ดลับการปิ้งย่าง # 1: หากคุณกำลังย่างเนื้อสัตว์และอาหารมังสวิรัติ ...
คุณย่างเนื้อข้างรายการมังสวิรัติหรือไม่? นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้:
เมื่อปรุงอาหารเนื้อสัตว์พร้อมกับอาหารมังสวิรัติคุณควรรู้ว่ามังสวิรัติหลายคนไม่ต้องการที่จะมีเศษเนื้อที่สัมผัสกับอาหารของพวกเขา ด้วยเหตุนี้ควร ทำความสะอาดและถูย่างของคุณ อย่างละเอียดหลังจากปรุงอาหารทุกอย่างและก่อนวางอาหารมังสวิรัติลงบนตะแกรง อีกทางเลือกหนึ่งคือการ กำหนด ส่วนแยกของตะแกรง สำหรับรายการอาหารมังสวิรัติและตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนนี้ได้รับการทำความสะอาดอย่างดีก่อนที่จะเริ่มเตาย่าง ถ้าเป็นไปได้มังสวิรัติหลายคนต้องการที่จะมีอาหารปรุงสุกในตะแกรงแยกต่างหาก
ตรวจสอบกับแขกมังสวิรัติของคุณก่อนวันบาร์บีคิวขนาดใหญ่ของคุณและดูตัวเลือกที่พวกเขาต้องการดูเพิ่มเติม: มังสวิรัติมา? นี่คือสิ่งที่ย่าง
03 จาก 07
เคล็ดลับการย่างมังสวิรัติ # 2: คุณต้องเตรียมเตาปิ้งย่างของคุณก่อน
ภาพ Stephan Zabel / Getty หากคุณจะได้รับการย่างผักและผลไม้เท่านั้นคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ แต่ถ้าคุณจะใช้เนื้อสัตว์จำลองที่ทำไว้ล่วงหน้าเช่นเบอร์เกอร์มังสวิรัติหรือสุนัขผักเรามีบางสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้
- ก่อนอื่นเมื่อซื้ออาหารปิ้งบาร์บีคิวขนาดใหญ่ของคุณ อ่านคำแนะนำ ในการ ปรุงอาหาร บนฉลากบรรจุภัณฑ์! บางรายการที่ทำไว้ล่วงหน้าเช่นบางยี่ห้อสุนัขผักก็ไม่ได้หมายถึงการย่างและคำแนะนำการปรุงอาหารจะพูดเช่นนั้น ถ้าคุณลองคุณจะจบลงด้วยความเหนียวเหนอะมากกว่าอาหารภาพที่สมบูรณ์แบบ!
- ประการที่สองไม่ได้คาดหวังเนื้อเยาะเย้ยของคุณที่จะประพฤติในลักษณะเดียวกับย่างเป็น counterparts เนื้อของพวกเขา เบอร์เกอร์มังสวิรัติจะอร่อยมาก แต่ก็ไม่มีน้ำผลไม้และไขมันตามธรรมชาติเหมือนกันที่เบอร์เกอร์เนื้อมี ขณะนี้เหมาะสำหรับคอเลสเตอรอลและรอบเอวของคุณคุณจะต้องเตรียมตะแกรงของคุณเพื่อป้องกันไม่ให้เบอร์เกอร์มังสวิรัติและเนื้อสัตว์จำลองจากการเกาะติดกับตะแกรง ทำความสะอาดตะแกรงของคุณตามที่คุณต้องการโดยทั่วไปตรวจดูให้แน่ใจว่าได้ขูดเศษและชิ้นส่วนใด ๆ
- เมื่อย่างของคุณเป็นที่สะอาดและเย็นให้ใช้ผ้าขนหนูกระดาษที่จุ่มลงในน้ำมันและถูอย่างทั่วตะแกรง หรือใช้ พ่นตะแกรงของคุณ ด้วยสเปรย์การทำอาหารที่ไม่ติด ตอนนี้คุณพร้อมที่จะย่างแล้ว!
ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง:
สูตร Veggie Burger
Best Burgers Veggie ซื้อร้านค้า04 จาก 07
เคล็ดลับการย่างมังสวิรัติ # 3: คุณสามารถย่างชีส!
รูปภาพ halloumi cheese ย่างโดยผู้ใช้ flickr Mags L. คุณรู้หรือไม่ว่าแซนด์วิชชีสย่างแสนอร่อยเป็นอย่างไรและเรารักพวกเขาอย่างไร? ส่วนหนึ่งเป็นเพราะพวกเขาเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของการทานคาร์โบไฮเดรตที่ให้ความอบอุ่นไขมันที่ละลายได้ดีต่อบรรดาธาตุคาร์โบไฮเดรตและเนื้อสัมผัสของชีสที่เหนียวเหนอะหนะ
ปลายย่างมังสวิรัตินี้กำลังจะเปลี่ยนชีวิตคุณ หรืออย่างน้อยก็ขยายจานสีของคุณ
ย่างชีสบนบาร์บีคิวสวยมากเช่นเดียวกับที่น่าตื่นตาตื่นใจเป็นแซนวิชชีสย่าง และดีกว่าในทาง แต่อย่าเพิ่งเดินออกไปข้างนอกและทิ้งก้อนเนยแข็งชนิดหนึ่งลงบนตะแกรงคุณต้องมีชีสปิ้งย่าง มีบางชนิดที่จะใช้งานได้และร้านค้าบางแห่งก็ขายเนยแข็งที่ระบุว่า "ชีสปิ้งย่าง" ได้อย่างชัดเจน เหล่านี้มักจะคล้ายกับชีส halloumi และบางครั้งเรียกว่าชีส "halloumi" Paneer ซึ่งเป็นเนยแข็งแบบอินเดียที่สดใหม่นอกจากนี้ยังสามารถย่างได้
ต่อไปนี้เป็นวิธีที่จะทำให้ชีสปิ้งย่างของคุณเกิดขึ้นได้ที่:
- ชีสฮัทฮูมย่างขั้นพื้นฐาน
- ย่างย่างใน tandoori seasonings
- ชีส provolone ย่างบนขนมปังปิ้ง
- แพ็คเก็ตฟอยล์ชีสย่างของชาวกรีก
- Paneer ชีสเคบับเคลือบด้วยซอสพริกหวาน
- ดูเพิ่มเติม: halloumi ชีสคืออะไร?
ย่างสูตรย่างดีกว่าที่จะลอง:
05 จาก 07
เคล็ดลับการย่างมังสวิรัติ # 4: สิ่งที่ง่ายและรวดเร็วในการโยนย่าง
ภาพสับปะรดย่างโดย Getty Images / Luzia Ellbert ยัม! ต้องการความคิดที่ง่ายและรวดเร็วเพื่อให้เพื่อนมังสวิรัติและมังสวิรัติของคุณมีความสุข แต่ไม่แน่ใจว่าจะเริ่มต้นจากที่ไหน ลองโยนอาหารรสธรรมชาติเหล่านี้ลงบนตะแกรงสำหรับบาร์บีคิวมังสวิรัติแบบไม่ยุ่งยากและไม่มีสูตร:
- แหวนสับปะรด (โรยด้วยอบเชยและน้ำตาล)
- เห็ด portobello (แปรงกับน้ำมันและทำหน้าที่เหมือนเบอร์เกอร์ผักกับเครื่องปรุงรสทั้งหมด)
- halloumi cheese (ต้องลองถ้าคุณไม่เคยมี!)
- มันฝรั่งหวานหรือ yams (ห่อในฟอยล์หรือชิ้นในช่วงครึ่งปีก่อนอบ, แปรงด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสำหรับความหวานเป็นพิเศษและย่าง)
- หน่อไม้ฝรั่ง (แช่ในน้ำอย่างน้อย 30 นาทีก่อนย่าง)
- ข้าวโพดบนซัง
- เต้าหู้หมัก
- แอปเปิ้ล (ชิ้นในช่วงครึ่งปีและโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลทรายแดงหรือฝนตกปรอยๆกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล)
- แพ็คเก็ตฟอยล์ผัก (ฉันรักการปรุงอาหารหัวหอมในฟอยล์จนกว่าพวกเขาจะนุ่มหวานและเบา charred - รักษาจริง!)
ดูเพิ่มเติม: รายการสูตรมังสวิรัติและมังสวิรัติแบบบาร์บีคิว s
06 จาก 07
เคล็ดลับการย่าง # 5: ก่อนที่คุณจะย่างเต้าหู้ให้อ่านสิ่งนี้
มังสวิรัติแดง / Flickr ถ้าคุณจะย่างขึ้น เต้าหู้ บางอย่างให้แน่ใจว่ามันเป็น บริษัท ที่แข็งแกร่ง และ กดดี เช่นเดียวกับ สารทดแทนเนื้อสัตว์มังสวิรัติ เต้าหู้จะมีไขมันต่ำกว่าเนื้อสัตว์มากดังนั้นให้ใช้น้ำมันมากขึ้นเพื่อให้จาระบีย่างของคุณขึ้นมาเพื่อชดเชยกับมัน ไม่มีใครชอบเต้าหู้เหนียวและไม่มีใครชอบทำความสะอาดย่างกับเต้าหู้ถ่านติดอยู่กับมัน!
เต้าหู้พร้อมกับผักที่มีขนาดเล็กเช่นกะหล่ำปลีและเห็ดบรัสเซลส์ทำงานได้ดีบนไม้ไผ่เสียบ - เพียงแค่ให้แน่ใจว่าจะ เปิดเสียบบ่อย ๆ เพื่อให้ทุกด้านมีการปรุงสุกอย่างสม่ำเสมอ
คุณอาจต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ วิธีย่างเต้าหู้
ตัวอย่างสูตร:
- เต้าหู้ย่างหวานและเผ็ด
- แกงกะหรี่เค้ก
- บาร์บีคิว Tandoori Seitan
- ภาพ: Cilantro Lime เต้าหู้ย่าง
07 จาก 07
เคล็ดลับการย่างมังสวิรัติ # 6: คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารทุกอย่างบนตะแกรง
Couscous ราดหน้าด้วย veggies คั่วใน vinaigrette balsamic โดย Getty Images เพียงเพราะมันเป็นบาร์บีคิวไม่ได้หมายความว่าอาหารทั้งหมดจะต้องมีการย่าง! เพิ่ม ผักย่าง ลงไปในสลัดผักชีฝรั่งหรือ quinoa ทำแซนวิชผักย่างหรือย่างสับปะรดสำหรับสับปะรดและ ไอศครีม กล้วย ความคิดอีกอย่างหนึ่งคือการโยนย่างของคุณกับ พาสต้าปรุงสุกก่อน สำหรับจานหลักหรือเพิ่ม สลัดพาสต้า หรือเสริฟอาหารย่างของคุณภายในตักขนมปังฝรั่งเศสหรือม้วนกับซีอิ๊วหรือชีสนมสำหรับ แซนวิชผักย่าง บางทีอาจเป็นมายองเนสเพสโต้หรือมายองเนสมังสวิรัติเล็กน้อย