ไม่เคยมี sunchokes ย่าง (เรียกว่าอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม) มาก่อนหรือไม่? สหกรณ์และร้านขายอาหารตามธรรมชาติมีมากขึ้นเรื่อย ๆ และพวกเขาต้องการการเตรียมอาหารที่น้อยมากเพื่อให้มีชีวิตอยู่บนเตาย่าง ถ้าคุณต้องการสร้างความประทับใจให้กับเพื่อนของคุณด้วยสิ่งใหม่ ๆ และแปลกใหม่หรือกำลังมองหาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและสะอาดในการย่างให้ลองใช้สูตร sunchoke ย่างนี้
แซนด์วิช ย่างห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางลงบนตะแกรงเล็กน้อยนิด ๆ หน่อย ๆ หวานและเค็มเล็กน้อย Sunchokes หรือที่เรียกว่าอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มต้องการน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่จะอร่อยได้เป็นอย่างดี แต่คุณยังสามารถลองใส่ถุงมือกระเทียมลงในหีบห่อที่ห่อด้วย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์ sunchokes (สับเป็นก้อน)
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก
- เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- อลูมิเนียมฟอยล์
วิธีการทำมัน
- ก่อนอุ่นเตาย่างในร่มหรือกลางแจ้งของคุณให้มีความร้อนปานกลาง
- วางกึ่งกลางของแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่ไว้ครึ่งหนึ่งและวางอีกครึ่งหนึ่งไว้ในแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่ที่แยกออกจากกัน ละอองฝน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกในแต่ละกอง sunchokes และฤดูกันกับเกลือและพริกไทย ห่อหีบห่อฟอยล์ออกจากช่องอากาศสำหรับไอน้ำและปิดผนึกอย่างแน่นหนา
- วางบนตะแกรงประมาณ 15 นาทีหมุนครั้งเดียวหรือจนกว่า sunchokes จะนุ่ม เปิดกล่องฟอยล์อย่างระมัดระวังเนื่องจากไอน้ำที่หลุดออกจะร้อน
เหล่า sunchokes ย่างมีรสชาติที่ไม่รุนแรงมากและมีความอร่อยเช่นเดียวกับที่พวกเขามี - กับน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยและไม่มีอะไรอื่นนอกจากอาจจะกานพลูกระเทียม อย่างไรก็ตามพวกเขายังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการปิ้งขนมปังด้วยซอสที่คุณมีอยู่ในมือ ทดลองและดูสิ่งที่คุณชอบ
กำลังมองหาแนวคิดเกี่ยวกับบาร์บีคิวแบบมังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพ นี่คือ สิ่งที่ย่างสำหรับมังสวิรัติ