Ambrosia เป็นสลัดผลไม้ที่เป็นที่นิยมในการทำอาหารจากภาคใต้มักทำจากผลไม้โยเกิร์ตและมะพร้าวและมักทำจากผลไม้เขตร้อนเช่น สับปะรด นี่คือสูตรสลัดผลไม้ที่ปราศจากนมคอเลสเตอรอลฟรีและ มังสวิรัติ โดยใช้เต้าหู้แทนโยเกิร์ตสำหรับสลัดมังสวิรัติที่มีไขมันต่ำมาก ในความเป็นจริงมันเกือบไขมันฟรี เต้าหู้ในภาวะนี้ทำให้มีไขมันสะสมเพิ่มขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- สับปะรดสดสับ 1 ถ้วยตวง
- 1 ถ้วยหั่นแอปเปิ้ลสด
- 1 ชิ้นส้มสีส้ม
- สตรอเบอร์รี่ 1 ถ้วยหั่นเป็นชิ้น
- องุ่น 1 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยมะพร้าวขูด
- 1 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
- 1/3 ถ้วย
- น้ำมะนาว
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำส้ม
- 1/2 ถ้วย
- เต้าหู้อ่อนนุ่ม (เต่งตึง)
- 2 ช้อนชาเปลือกส้ม
- 1 ช้อนชางาดำ (เลือกได้)
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดใหญ่โยนผลไม้และมะพร้าวจนผสม แช่เย็น
- รวมแป้งข้าวโพดกับน้ำมะนาวลงในกระทะขนาดกลางและคนให้เข้ากันจนเข้ากันดี วางกระทะลงบนไฟปานกลางแล้วใส่น้ำตาลและน้ำส้ม ปรุงอาหาร, กวนอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมหนาขึ้นประมาณ 5 ถึง 10 นาที นำกระทะออกจากเตาและปล่อยให้เย็นสนิท
- พับเต้าหู้ล้างเปลือกสีส้มและเมล็ดงาดำลงในส่วนผสมน้ำและแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
- ก่อนเสริฟให้เทน้ำสลัดผลไม้และเสิร์ฟ
> พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาตจาก Cook Cook Cook Compassionate
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 257 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 9 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 44 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |