ม้วนเค้กฟักทองที่ได้รับความนิยมสูงสุดนับไม่ถ้วนนี้บรรจุด้วยครีมชีสแสนอร่อย เป็นเค้กวันหยุดที่เป็นที่นิยมมากและหนึ่งรสจะบอกคุณว่าทำไม
ทำเค้กฟักทองสองอันและเก็บชิ้นส่วนไว้ในตู้แช่แข็ง นำบางส่วนออกเมื่อเพื่อนและครอบครัวหยุดโดย นี่คือเค้กวันหยุดฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวที่สมบูรณ์แบบ! นี่เป็นหนึ่งใน สูตรฟักทองที่เป็นที่นิยม มากที่สุดของเรา
ฝุ่นด้านบนของเค้กที่มีน้ำตาลผงเพียงก่อนที่จะหั่นและให้บริการ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ไข่ขนาดใหญ่ (อุณหภูมิห้อง)
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วยตวง
- 2/3 ถ้วย
- ฟักทองบด (กระป๋องบรรจุของแข็งหรือโฮมเมด)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- 3/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (3 1/2 ออนซ์)
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 2 ช้อนชาอบเชย (พื้น)
- 1 ช้อนชาขิง (พื้นดิน)
- ช้อนชา 1/2 ลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน)
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- อุปกรณ์เสริม: 1 ถ้วยตีสับพีแคน
- สำหรับครีมชีสบรรจุ:
- ครีมออนซ์ 8 ออนซ์ (
- ชะลอ )
- 5 ช้อนโต๊ะเนย (นุ่ม)
- 1 ถ้วยน้ำตาลผง (บวกมากขึ้นสำหรับการโรย)
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350 ° F (180 ° C / แก๊ส 4) จาระบีถาดวุ้นวุ้นขนาด 10 - by - 15 นิ้วแล้วเทลงบนกระดาษแวกซ์ จาระบีและแป้งกระดาษแว็กซ์
- วางผ้าเช็ดตัวที่ห้องครัว (ไม่ใช่ผ้าขนเทอร์รี่) ลงบนเคาน์เตอร์และโรยหน้าด้วยน้ำตาลผง
- ในชามผสมขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าตีเบา ๆ ค่อยๆเพิ่มน้ำตาล ตีจนสีเหลืองอ่อนและหนา การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 4 ถึง 5 นาที เพิ่มฟักทองและน้ำมะนาวและตีด้วยความเร็วต่ำจนผสม
- ในโถที่แยกกันรวมแป้งผงฟูเครื่องเทศและเกลือ ใส่ไข่ไก่ผสมกัน กระจายแป้งลงในกระทะม้วนที่เตรียมไว้ ถ้าต้องการให้โรยพิซซ่าสับมากกว่าแป้ง
- นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 12 ถึง 15 นาที เค้กจะพลิกกลับเมื่อสัมผัสเบา ๆ ด้วยนิ้ว เอาเค้กออกจากเตาอบและทันทีหันออกไปบนผ้าชาชุบ นำกระดาษแว็กซ์ออกอย่างระมัดระวัง เริ่มต้นที่ด้าน 10 นิ้วม้วนเค้กอุ่นขึ้นผ้าเช็ดตัวและทั้งหมด
- ในขณะที่เค้กเย็นลงในผ้าเช็ดตัวให้เตรียมครีมชีสใส่ ร่อนน้ำตาลผงลงในชามขนาดเล็กและพักไว้ ตีครีมชีสและเนยจนนุ่ม; ค่อยๆเอาชนะในผงน้ำตาลและวานิลลาร่อน; ตีจนส่วนผสมเนียน
- ค่อยๆคลายเค้กที่เย็นลง กระจายชีสครีมอย่างทั่วถึงไปทั่วเค้ก ม้วนเค้กขึ้นโดยไม่มีผ้าเช็ดตัวและห่อด้วยห่อพลาสติก ห่อและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนเสริฟ
- ตัดเค้กออกเป็นชิ้นหนา 1 นิ้วเพื่อเสิร์ฟ เก็บชิ้นส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็น
เคล็ดลับ: ม้วนฟักทองค้างได้ดี ห่อเค้กทั้งหมดหรือชิ้นส่วนในห่อพลาสติกแล้วใส่ชิ้นในถุงแช่แข็งหนัก แช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 412 |
| ไขมันรวม | 25 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 129 มก |
| โซเดียม | 296 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 43 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |