ANZAC เป็นตัวย่อสำหรับกองทัพออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ทหารที่ต่อสู้ในสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง
ผู้หญิงที่อยู่ข้างหน้าทำหน้าที่เป็นส่วนหนึ่งของสงครามโดยการทำ "ขนมปังกรอบ" ซึ่งมีแป้งน้ำตาลนมผงและน้ำเพื่อสร้างคุกกี้ที่ทนทานและลุกขึ้นยืนเพื่อขนส่งชายทะเลของพวกเขาเพื่อต่อสู้กับพวกเขาที่ Gallipoli .
คุกกี้ที่เป็นก้อนนี้กลายเป็นที่รู้จักในชื่อของ ANZAC biscuits วันนี้บิสกิตหรือคุกกี้ได้รับการปรับปรุงเล็กน้อยด้วยการเพิ่มเนยน้ำเชื่อมทองและกะทิที่ผึ่งให้แห้งและถือว่าเป็น อาหารออสเตรเลียที่โดดเด่น
คุกกี้มีให้เลือกตลอดทั้งปี แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัน ANZAC วันหยุดประจำชาติในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ฉลองปีละครั้งในวันที่ 25 เมษายน
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนย 12.5 ช้อนโต๊ะ (ละลาย)
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมทอง
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- 1 ถ้วย
- แป้ง (all-purpose)
- 1 ถ้วยข้าวโอ๊ต (รีด)
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- มะพร้าว 1 ถ้วย (ไม่หวาน, แห้ง)
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 F. วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment และพักไว้
- ในกระทะเล็ก ๆ ให้ละลายเนยปานกลาง 12.5 ช้อนโต๊ะกับไฟปานกลาง เติมน้ำเชื่อมสีทอง 1 ช้อนโต๊ะและ โซดา 1 ช้อนชาลงในเนยและคนให้เข้ากัน นำออกจากเตาความร้อนแล้วพักไว้
- ในชามขนาดกลางให้ใส่แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยข้าวโอ๊ตรีดแผ่น 1 ถ้วยน้ำตาล 1 ถ้วยตวงมะพร้าวแห้ง 1 ถ้วยตวงและเกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- เติมส่วนผสมของเนย - ไซรัป - โซดาที่หลอมละลายลงในส่วนผสมที่แห้งและคนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้เพื่อรวมส่วนผสมเข้าด้วยกัน
- ม้วนช้อนโต๊ะประมาณ 1 1/2 ช้อนโต๊ะเป็นลูกเล็ก ๆ และราบเรียบระหว่างฝ่ามือ วางแป้งบนถาดอบประมาณ 1.5 นิ้วออกจากกันเพื่อให้สามารถแพร่กระจายได้
- นำขนมปังกรอบประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำขนมปังออกจากเตาอบและปล่อยให้นั่งบนถาดอบประมาณ 5 นาที
- นำบิสกิตออกจากถาดแล้วเทลงบนราวลวด เก็บบิสกิตไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท
เพิ่มเติมเกี่ยวกับ ANZACs
การดำเนินการทางทหารที่สำคัญครั้งแรกโดย ANZACs ในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของเรือดำน้ำที่ได้รับคำสั่งจาก Henry Stoker เมื่อ Gallipoli เมื่อวันที่ 25 เมษายน ค.ศ. 1915 คาบสมุทร Gallipoli เป็นประเทศ Gelibolu ในตุรกีสมัยใหม่ วัน ANZAC มีการเฉลิมฉลองเป็นประจำทุกปีเป็นวันแห่งการระลึกถึงทุกคนที่เสียชีวิตในระหว่างสงคราม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 680 |
| ไขมันรวม | 39 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 24 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 11 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 76 มก |
| โซเดียม | 546 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 79 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |