นี่คือหม้อสตูว์เนื้อวัวช้าที่ทำจากซุปมะเขือเทศ เนื้อตุ๋นผสมกับซุปมะเขือเทศมันฝรั่งและแครอทรวมทั้งเครื่องปรุงต่างๆ รู้สึกอิสระที่จะเปลี่ยนส่วนผสมด้วยผักที่คุณมีอยู่ในมือ เพิ่มหัวหอมและผักที่มีรากกับเนื้อวัว แต่รอประมาณ 20 ถึง 30 นาทีก่อนที่จะทำผักใด ๆ ที่แช่แข็งเพื่อป้องกันไม่ให้สุกเกินไป
ขอแนะนำให้ใช้มันฝรั่งขาวกลมหรือมันฝรั่งสีแดงสำหรับสเต็ก แป้งมันฝรั่ง Starchier มีแนวโน้มที่จะพังลงในระยะเวลาการปรุงอาหารที่ยาวนาน
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อตุ๋นเนื้อวัว 1 ปอนด์ (หั่นเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว)
- 1 (10 3/4 ออนซ์) สามารถซุปมะเขือเทศข้น
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำเกรวี่มาสเตอร์ (หรือช่อดอกไม้ *)
- มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ฟอง (cubed)
- แครอทแครอท 3 แครอท (ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- หัวไชเท้าสับ 1/4 ถ้วย
- เกลือปรุงรส 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- ถั่วลิสงแช่แข็ง 1 ถ้วย (เพิ่มก่อนรับประทาน)
วิธีการทำมัน
- รวมเนื้อตุ๋นซุปมะเขือเทศวางมะเขือเทศน้ำต้นเกรวี่มันฝรั่งแครอทหัวหอมเกลือปรุงรสและพริกไทยในหม้อหุงช้า
- ครอบคลุมและปรุงอาหารในที่ต่ำประมาณ 8 ถึง 10 ชั่วโมง
- เพิ่มถั่วในช่วง 30 นาทีที่ผ่านมา
เคล็ดลับสูตร
- แทนที่จะเป็นซุปมะเขือเทศใช้ครีมเห็ดหรือเห็ดทองคำและเพิ่มซอสมะเขือเทศขนาด 8 ออนซ์ ลดน้ำที่ 1/4 ถ้วย
- เพิ่มผักแช่แข็งหรือผักกระป๋องในช่วง 20 ถึง 30 นาทีล่าสุด
- หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเนื้อย่างสำหรับสตูว์นี้
- ถ้าสตูว์ของคุณผอมเกินไปให้ใช้ 1 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะน้ำ ผัดในสตูว์ 20 ถึง 30 นาทีก่อนที่มันจะทำ
- ร้อนออกจากม้วนมากกว่าไปได้ดีกับสตูว์นี้
สูตรเนื้อวัวและซุปเพิ่มเติม
เนื้อกระเทียมหม้อผักและข้าวบาร์เลย์
สตูว์เนื้อขั้นพื้นฐานสำหรับหม้อหุงช้า
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 685 |
| ไขมันรวม | 35 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 23 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 106 มก |
| โซเดียม | 2,334 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 53 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 8 กรัม |
| โปรตีน | 42 กรัม |