สูตรสำหรับซุป paprikash ไก่หรือ paprikás csirkleves (PAH-pree-kahsh CHEERK-leh-vesh) อร่อยมากพอที่จะรับประทานเป็นอาหารจานหลักโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับ nokedli , csipetke , เกี๊ยวที่คล้ายกับสปาเน็ทหรือ ขนมปัง เกี๊ยว
อกไก่ไร้กระดูกเนื้อหมูทอดหรือไก่ซุปทั้งหมดสามารถนำมาใช้ในจานนี้ได้ตามแบบฉบับของ สตูว์ไก่ฮังการีที่ มีชื่อเสียง นี้จะเลี้ยงฝูงชนดังนั้นคุณสามารถที่จะตัดสูตรในช่วงครึ่งปี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันเป็นกลาง (เช่นคาโนลาหรือผัก)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 6 อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก (หรือ 12 เต้านม)
- หัวหอมขนาดใหญ่ 1 ชิ้น (สับ)
- ผักชีฝรั่ง 4 ชิ้น (สับ)
- น้ำซุปไก่ 46 ออนซ์
- น้ำ 2 ถ้วย
- 2 ก้อนซุปเนื้อไก่
- ช้อนโต๊ะระดับ 12 ช๊อปปิ้งเชฟ Rick's Chicken Paprikash Soup และซอสปรุงรส
- 16 ออนซ์เปรี้ยวครีม
วิธีการทำมัน
- ในหม้อซุปขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์ให้ละลายเนยและน้ำมัน อกไก่ทั้งตัวที่ปรุงรสด้วยเกลือจนสุกและสุกผ่าน นำออกจากถาด
- ใส่หัวหอมและผักชีฝรั่งลงไปจนโปร่งแสง เพิ่มน้ำซุปไก่น้ำและน้ำซุปเนื้อก้อน นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวจนผักนุ่ม
- ปิดความร้อนทิ้งหม้อออกจากเตาและปล่อยให้เย็น 10 นาที เพิ่ม 12 ช้อนโต๊ะเชฟ Rick's Chicken Paprikash Soup และซอสปรุงรสและปัดจนเครื่องปรุงรสได้ละลายและผสม เพิ่มครีมเปรี้ยวและอีกครั้งปัดจนเรียบ
- ไก่ต้มไก่สุกเป็นชิ้นขนาดกัดและเพิ่มซุปด้วยก๋วยเตี๋ยวปรุงสุกของทางเลือกและผสมกับช้อนร้อนกว่าความร้อนต่ำจนน้ำซุปถึง 165 F ในเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านทันที
- เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังขาวและเนย
ฮังการีรักซุปของพวกเขา
หรือที่เรียกว่า leves ในฮังการีซุปเป็นส่วนสำคัญของอาหาร บางครั้งก็ทำหน้าที่เป็นหลักสูตรแรกของหลักสูตรหลักบรรจุอย่างเท่าเทียมกัน
บางครั้งก็ทำหน้าที่เป็นอาหารกลางวันกับขนมปังและเนยแข็ง แม้จะปรากฏขึ้นสำหรับอาหารเช้าในวันเฉลิมฉลองพร้อมกับการแพร่กระจายเต็มรูปแบบของความสุขอื่น ๆ
และเกษตรกรและคนทำงานหนักคนอื่น ๆ มักเริ่มต้นวันใหม่ด้วยชามซุปขัน นี่เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วนของ leves หลายชนิดที่มีอยู่:
- สูตรซุปซูชิของฮังการี : เน้นที่นี่คือเชอร์รี่เปรี้ยวไม่หวาน Bing หลากหลาย ซุปเย็นนี้สามารถกินเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของหวานแน่นอน
- สูตรซุปฤดู หนาวแบบ แช่เย็นของฮังการี : เป็นซุปครีมที่แช่เย็นเหมาะสำหรับวันสุนัขของฤดูร้อน
- ฮังการีครีมของซุปถั่วเขียวสูตร : ซุปนี้สามารถกินร้อนหรือเย็นและทำให้ฤดูร้อนที่สดใหม่ผลิตดาวส่องแสง
- สูตรซุปซัลเฟตครีมของชาวฮังการี : ซุปนี้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ แต่เนื่องจากมีผลิตภัณฑ์นมไม่เหมาะสมสำหรับหมิ่นประมาท สำหรับสัตว์กินพืชอาหารทุกชนิดเป็นวิธีที่น่ารื่นรมย์ในการเริ่มต้นมื้ออาหารหลายคอร์ส
- สูตรซุป Gulash ของชาวฮังการี : ถ้าเนื้อไม่ได้เป็นถ้วยชาของคุณคุณสามารถเปลี่ยนเนื้อลูกวัวได้ในซุปที่มีเนื้อเนยแข็งนี้ด้วยผัก
- สูตรซุปถั่วฮังการี : ซุปที่แสนอร่อยนี้สามารถทำขึ้นได้ด้วยกระดูกแฮมหรือกระดูกขาหมูรมควัน สำหรับรสชาติที่แท้จริงให้ใช้เมือกที่มีกลิ่นเหม็นจากแฮมอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 890 |
| ไขมันรวม | 58 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 20 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 21 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 291 mg |
| โซเดียม | 1,883 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 83 กรัม |