ซุปมันฝรั่งแบบโฮมเมดแบบหม้อหุงช้าที่เรียบง่ายนี้เป็นการเตรียมอาหารที่แปลกใจได้ง่ายและหม้อหุงช้าทำให้การทำอาหารเป็นไปอย่างสะดวกเกือบแฮนด์ฟรี
คุณสามารถเพิ่มเบคอนหรือแฮมลงในซุปหรือทำอาหารมังสวิรัติด้วยน้ำซุปผักแทนน้ำซุปไก่ ดูเคล็ดลับและรูปแบบต่างๆสำหรับแนวคิดเพิ่มเติม สูตรเรียกเบสหรือฐาน
เสิร์ฟซุปมันฝรั่งกับ สลัด หรือแซนวิชเพื่อรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นในชีวิตประจำวัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- มันฝรั่งสีแดงขนาดกลาง 6 เม็ดปอกเปลือกและลูกบาศก์
- หอมใหญ่ 1 ใบปอกเปลือกและสับ
- แครอทขนาดกลาง 4 แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 ผักชีฝรั่งขนาดใหญ่ขึ้นฉ่ายหั่นบาง ๆ รวมทั้งใบ
- 4
- ก้อน เนื้อไก่ หรือฐานไก่ที่เทียบเท่า *
- 1 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับสดและอื่น ๆ สำหรับปรุงแต่งถ้าต้องการ
- 5 ถ้วยน้ำ (หรือละเว้นน้ำซุปไก่และใช้น้ำซุปไก่หรือผัก)
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส
- 5 ช้อนโต๊ะเนย
- 1 (12 ออนซ์) ของนมที่ระเหิดหรือครีมอ่อน
วิธีการทำมัน
- ในหม้อหุงช้าให้ใส่มันฝรั่งหัวหอมแครอทผักชีฝรั่งน้ำซุปไก่หรือฐานผักชีฝรั่งและน้ำ
- ปิดฝาและปรุงอาหารในช่วง 6-8 ชั่วโมงจนผักอ่อน
- ผัดเนยและระเหยนมประมาณ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ ลิ้มรสและเพิ่มเกลือเพียวและบดพริกไทยดำสดตามความจำเป็น
- เสริฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง
- เสิร์ฟซุปในชามพร้อมแคร็กเกอร์หรือ croutons
* หรือเปลี่ยนน้ำด้วยสต็อกไก่ 5 ช้อน (โซเดียมต่ำหรือไม่มีเลย) และไม่ใช้น้ำซุปหรือเบส
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ปรุง 4 ถึง 6 แถบเบคอน ระบายและสลาย เพิ่มเบคอนลงในน้ำซุปเมื่อคุณเพิ่มนม
- ลูกเต๋าประมาณ 6 ออนซ์ของไส้กรอกรมควัน ใส่น้ำตาลลงในซุปและเพิ่มในน้ำซุป
- เพิ่ม 1/2 ช้อนโต๊ะแฮมสเต็กที่หั่นเป็นชิ้นลงไปในซุปพร้อมกับผัก
- โรยเสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับสด, ยอดหอมหรือใบไม้กระเทียม
- เพิ่มชีสเชดดาร์ 1 ถึง 2 ถ้วยพร้อมกับนมหรือเสิร์ฟด้านบนด้วยชีสหั่นฝอย
- เปลี่ยนน้ำซุปไก่กับน้ำซุปผักสำหรับซุปมันฝรั่งมังสวิรัติ
- ใส่ผักขมหรือผักคะน้าลงในซุปเพื่อเพิ่มสีสันและสารอาหาร
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 277 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 67 มก |
| โซเดียม | 1,155 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |