สลัดสดและสดชื่นในช่วงฤดูร้อนสลัดมะเขือเทศของสเปนทำได้ง่าย โยนมะเขือเทศหั่นมะเขือเทศพริกเขียวและหัวหอมบนจานและฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และน้ำส้มสายชู โรยด้วยเกลือและคุณมีสลัดแสนอร่อย ถ้าคุณต้องการเครื่องเทศขึ้น chop เล็กน้อยของโหระพาสดและหรือออริกาโนและโรยด้านบน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4-5 มะเขือเทศขนาดใหญ่ (สุกหรือ 5-6 มะเขือเทศโรมา)
- หัวหอม 3-4 (สีแดงหรือสีเหลืองบางมากบาง)
- พริกหยวก 1/2 สี (สีเขียว)
- ประดับ: น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์, น้ำส้มสายชูไวน์แดง, เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นประมาณ 1/4-inch หนา วางบนจานหรือจานเสริฟ
- บางชิ้นหั่นหัวหอมแดงหรือสีเหลืองและหั่นครึ่ง กระจายอยู่ด้านบนของมะเขือเทศ
- ตัดพริกหยวกสีเขียวลงครึ่งหนึ่ง ลบเส้นเลือดและเมล็ด ตัดเป็นเส้นบางและกระจายอยู่ด้านบนของมะเขือเทศและหัวหอม
- เติมน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูสีแดงลงบนสลัด โรยเกลือไว้ด้านบน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 75 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 9 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |