เหล่านี้น้อย hors D oeuvres จะตีที่ฝ่ายใดฝ่ายหนึ่ง เสริฟแซนวิชขนาดเล็กพร้อมซอสบาร์บีคิวและกะหล่ำปลีเสริมอีกด้าน หมูสามารถคั่วและหั่นเป็นชิ้นเมื่อวันก่อน อุ่นในหม้อหุงช้าก่อนงานเลี้ยงของคุณ
แช่แข็งหมูหั่นที่เหลือหรือใช้ในหนึ่งใน สูตร เหล่านี้ สำหรับหมูดึงที่เหลือ
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับหมูที่ถูกดึง:
- 1 ไม่มีกระดูก
- ก้นหมู หรือไหล่ (ประมาณ 4 ถึง 5 ปอนด์)
- 3 ถึง 4 กลีบกระเทียม (สับ)
- 1 ช้อนชา
- Creole หรือ Cajun seasoning หรือ
- เกลือปรุงรส
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน (หั่นบาง ๆ )
- หัวหอมขนาดใหญ่ 1 ชิ้น (สับ)
- น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
- ซอสบาร์บีคิว 1 ถ้วย
- สำหรับ Mini Hamburger Rolls:
- นม 1 ถ้วยอุ่นประมาณ 110 ° F
- 1 แพ็คเก็ต (2 / 1/4 ช้อนชา) ยีสต์แห้งที่ใช้งาน
- 2 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
- 1 ไข่ใหญ่ (ตี)
- 3 1/4 ถ้วยแป้ง
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ตัวเลือก: กะสลิมสลัดสำหรับให้บริการ
- ทางเลือก: ซอสบาร์บีคิวที่คุณเลือก
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350 F.
- วางแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่ไว้ในกระทะย่าง วางหมูย่างบนกระดาษฟอยล์ ถูหมูทั่วกับกระเทียมและเครื่องปรุงรส จัดชิ้นเนื้อหอมกลางไว้ด้านบน ห่อฟอยล์รอบ ๆ เนื้อย่างหมู
- อบหมูในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมงหรือจนกว่าหมูจะนุ่มและแตกสลาย เมื่อเนื้อเย็นพอที่จะจับเอากระดูกและเริ่มฉีกเนื้อด้วยส้อมหรือสับให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ไขมันส่วนเกิน
- ต้มหัวหอมสับลงไปในน้ำมันจนนุ่ม ใส่หมูสับลงในหม้อหุงช้า ผสมในบาร์บีคิว 1 ถ้วยซอสและน้ำส้มสายชูพร้อมกับหัวหอมsautéed อุ่นหมูที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลาประมาณ 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะร้อนและรสชาติ หรือเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
- ในขณะที่หมูอยู่ในหม้อหุงช้าให้ทำขนมปัง
- ในชามหรือถ้วยใหญ่ตีด้วยนมและยีสต์ ปล่อยให้ส่วนผสมยืนที่อุณหภูมิห้องจนกว่ายีสต์จะละลาย ใส่นมและส่วนผสมของยีสต์เนยละลายและตีไข่แป้งน้ำตาลและเกลือ 1 ช้อนชาในเครื่องขนมปังตามลำดับที่แนะนำโดยผู้ผลิตเครื่องขนมปังของคุณ เรียกใช้ในรอบแป้ง นำแป้งที่ผ่านการอบเสร็จแล้วไปที่พื้นผิวที่มีครีบเบา ๆ โรยแป้งครึ่งหนึ่งไว้ที่ความหนาประมาณ 1/4 นิ้วหรือเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ตัดออกด้วยเครื่องตัดขนาด 1/2-inch หรือทำให้แซนวิชเลื่อนขึ้นโดยใช้เครื่องตัดขนาด 2 นิ้ว
- วางแป้งบนกระดาษ parchment เรียงรายแผ่น ปกคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวในครัวและปล่อยให้พวกเขาเพิ่มขึ้นประมาณ 30 นาที
- อุ่นเตาอบที่ 350 F.
- นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 18 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล ท็อปปิ้งแปรงที่มีเนยน้อยขณะที่ร้อน ปล่อยให้ขนมปังเย็นสนิทบนชั้นวาง
- แยกขนมปังที่เจือจาง
- เติมขนมปังแต่ละขนาดเล็ก ๆ ที่มีหมูหยองเล็กน้อยจากนั้นเพิ่มเนยขนาดเล็กลง หรือเสิร์ฟสลัดที่ด้านข้างด้วยช้อนขนาดเล็ก เปลี่ยนด้านบนของขนมปังและปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟันถ้าต้องการ
- ผ่านแซนวิชหมูทอดลงในถาดด้วยชามเล็ก ๆ ของซอสบาร์บีคิวและสลัดอื่น ๆ ถ้าต้องการ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- จะมีมากมายของหมูดึงดังนั้นอย่าลังเลที่จะดับเบิลสูตรสำหรับขนมปังขนาดเล็กสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่
- ผสมและนวดแป้งด้วยมือหรือด้วยเครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะ ปล่อยให้มันลุกขึ้นปกคลุมในที่อบอุ่นร่างเปล่าฟรีจนกว่าจะถึงสองเท่า ม้วนตัดออกและอบตามคำสั่ง
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 257 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 105 มก |
| โซเดียม | 314 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 22 กรัม |