คุณสามารถใช้ผักชนิดใดก็ได้ในสูตรง่ายๆนี้สำหรับ Crockpot Roasted Vegetables ไม่มีอะไรที่เหมือนกับจานผักคั่วถ้าคุณเป็นมังสวิรัติหรือถ้าคุณต้องการไปกับไก่ย่างสเต็กหรือเนื้อทูน่า นอกจากนี้ยังยอดเยี่ยมถ้าคุณกำลังทำ อาหารเย็นคั่ว ; เพียงแค่ pop ทั้งสองกระทะในเตาอบ ผักรากคั่วเป็นจานแบบคลาสสิกในช่วงฤดูหนาวและยอดเยี่ยมเมื่อไม่มีอะไรที่ดูสดมากที่ตลาดหรือสิ่งที่คุณสามารถหาได้คือผักที่นำเข้ามา
ใช้ผักในรากอย่างเดียวเท่านั้นในสูตรนี้ ถ้าคุณใช้ผักที่นุ่มขึ้นเช่นหน่อไม้ฝรั่งถั่วเขียวหรือพริกแดงก็จะกลายเป็นวิธีที่นุ่มเกินไปในช่วงเวลาการปรุงอาหารที่ยาวนานนี้ ทางเลือกที่ดีอื่น ๆ ได้แก่ มันเทศมันเทศ Yukon มันฝรั่งมันฝรั่ง turnips หรือ rutabagas ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักทั้งหมดถูกตัดให้มีขนาดประมาณเท่ากันเพื่อให้พวกเขาปรุงอาหารในเวลาเดียวกัน คุณสามารถลอกผักได้หรือไม่ตามรสนิยมของคุณ
ผักรากจะหวานมากเมื่อพวกเขาปรุงอาหารเป็นเวลานานตั้งแต่พวกเขาคาราเมลในความร้อนและแป้งในผักกลายเป็นน้ำตาล ประเภทของสูตรนี้จะถูกรักแม้กระทั่งโดยคนที่ไม่ชอบผัก!
เสิร์ฟสูตรนี้ในจานลึก ๆ ที่คุณอุ่นขึ้นในเตาอบ มันง่ายอร่อยสุขภาพดีและอร่อยและปลอบโยน สูตรให้เส้นใยอาหารจำนวนมากวิตามิน A และ C และ phytochemicals
สิ่งที่คุณต้องการ
- แครอททารก 1 ปอนด์หรือแครอทปกติตัดเป็นชิ้น
- 4 มันฝรั่งสีแดง, ขัด, ตัดเป็น 1-1 / 2 "ชิ้น
- หอมใหญ่สับ
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
1. ใส่แครอทมันฝรั่งหอมหัวใหญ่กระเทียมน้ำ น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยลงในหม้อ 3-4 กะรัตและผสมให้เข้ากัน หากคุณสามารถหาแครอททั้งผอมได้อย่าตัดพวกมัน แต่เพิ่มลงในหม้อหุงช้าทั้งหมด คุณยังสามารถทิ้งไว้บนท็อปส์ซูสีเขียวบางส่วนได้หากตัดแต่งเล็กน้อย ถ้าคุณชอบกระเทียมมากเพิ่มมากขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของผักให้เหมาะกับรสนิยมของคุณและสิ่งที่คุณสามารถหาได้จากร้านขายของชำ
2. ปิด crockpot และปรุงอาหารที่ต่ำสำหรับ 7-9 ชั่วโมงหรือจนกว่าผักจะอ่อนโยนเมื่อเจาะด้วยส้อม หากคุณมีหม้อปรุงอาหารที่ใหม่กว่าและร้อนขึ้นผักอาจทำหลังจากห้าหรือหกชั่วโมง คุณสามารถตรวจสอบผักที่ประมาณห้าหรือหกชั่วโมงถ้าคุณต้องการให้พวกเขาจะคมชัดมากขึ้นอ่อนโยน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 236 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 65 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 44 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |