กำลังมองหาทางเลือกที่รวดเร็วและง่ายต่อการเย็บเล่มประจำวันของคุณหรือไม่ ตรวจดูว่ามันฝรั่งทอดกรอบแบบโมร็อกโกง่ายต่อการทำและการเปลี่ยนแปลงที่อร่อยจากมันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งอบ
เสิร์ฟเต้าหู้ ทอดมันฝรั่งทอดกรอบทอดปลาทอด ไข่ เนื้อย่าง หรือแซนวิช
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2.2 ปอนด์ / 1 กิโลกรัม มันฝรั่ง
- เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
- พริกหยวก 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยขาว 1/8 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/8
- พริกไทยดำ
- 1/2 ช้อนชาโหระพาแห้ง (หรือออริกาโน)
- ตัวเลือก: ผงกระเทียม 1/8 ช้อนชา
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ (อุณหภูมิห้องหรือละลาย)
- 3 ถึง 4 ถ้วยน้ำมันพืช (หรือปริมาณที่จำเป็นสำหรับการทอดหรือน้ำมันที่เป็นกลางเช่นคาโนลา)
วิธีการทำมัน
- ปอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อน 1 / 2- ถึง 3/4 นิ้วหนา ล้าง มันฝรั่งบด และปล่อยให้ท่อระบายน้ำ
- ในชามขนาดเล็กผสมเกลือ, พริกหยวก, พริกไทยขาว, พริกไทยดำ, โหระพาหรือออริกาโนและผงกระเทียมลงไป
- น้ำมันความร้อนใน หม้อทอดลึก ถึง 350 F (180 C)
- แพ็ตก้อนมันฝรั่งที่มีผ้าขนหนูกระดาษเพื่อเอาความชื้นส่วนเกินและเพิ่มลงในหม้อทอดลึก ทอดประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีทองและอ่อนนุ่ม
- ถอดออกจากน้ำมันและท่อระบายน้ำ
- โยนมันฝรั่งที่ปรุงสุกด้วยเนยและส่วนผสมเครื่องเทศที่สงวนไว้ เสิร์ฟทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1303 |
| ไขมันรวม | 133 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 94 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 10 มก |
| โซเดียม | 16 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 29 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |