เหล่านี้อร่อยกับขนมปังข้าวโพดสดและซอสพริกไทยหรือน้ำส้มสายชู ซื้อผักที่สะอาดดีหรือล้างด้วยน้ำเย็นอย่างน้อย 3 ครั้งเพื่อกำจัดคราบสกปรกทั้งหมด แม้ว่าถุงจะเรียกร้องให้ล้างหรือทำความสะอาดให้ล้างออกเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีกรวดยึดติดกับใบ
อีกทางเลือกหนึ่งคือ ผักกาดขาวที่มีส่วนผสมของเบคอนและเคจัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ถึง 3 แคร่หมูหรือกระดูกแฮมหรือกระดูกขากรรไกรแฮม
- 1 1/2 ถ้วยหอม (สับ)
- 2 กลีบกระเทียม (สับ)
- 2 ปอนด์มัสตาร์ดเขียว (ล้างให้สะอาดลำต้นยากเอาออกหยาบหยาบ)
- น้ำซุปไก่ 1 1/2 ถ้วย
- 2 ช้อนชาซอส Worcestershire
- ทางเลือก: น้ำส้มสายชูพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
- ตัวเลือก: เกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
วิธีการทำมัน
- ใส่หม้อขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์ใส่น้ำมันความร้อนที่ความร้อนปานกลาง
- เพิ่มหัวหอม, แคร่แฮมหรือกระดูกแฮม; ปรุงอาหาร, กวน, จนกว่าหัวหอมจะร่วงโรย
- เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาทีอีกต่อไป
- เพิ่มน้ำซุปไก่และนำไปต้ม
- เพิ่มสีเขียวมัสตาร์ดกำมือไม่กี่ครั้งเพิ่มมากขึ้นในขณะที่ชุดแรก wilts
- ลดความร้อนลงสู่ระดับปานกลาง เพิ่มซอส Worcestershire และพริกซอสพริกร้อน
- ปรุงอาหารเปิดเป็นเวลา 20 นาที ปิดฝาและเคี่ยวนานประมาณ 30 ถึง 40 นาที
- เทรสซอสพริกเกลือและพริกไทยเพิ่มตามต้องการ
ทำหน้าที่ 4-6
* หากคุณไม่สามารถหาซอสพริกหรือน้ำส้มสายชูพริกไทยในพื้นที่ของคุณคุณสามารถทำมันได้อย่างรวดเร็ว เติมขวดที่ล้างแล้วและฆ่าเชื้อด้วยพริกร้อนขนาดเล็ก นำประมาณ 1 ถ้วยน้ำส้มสายชู (เท่าที่จะครอบคลุมพริก) ให้เดือดแล้วเทลงบนพริก ครอบคลุมและเก็บในตู้เย็น สำหรับซอสพริกร้อนให้ตัดส่วนของพริกหรือพริกเล็กน้อย
ผักชนิดอื่น ๆ บางชนิดที่สามารถทดแทนได้ ได้แก่ ถั่วเขียว ผักคะน้า หัวผักกาดเขียว หรือ ส่วนผสมของผักสีเขียว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 197 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 9 มก |
| โซเดียม | 575 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 28 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 8 กรัม |
| โปรตีน | 13 กรัม |