กำลังมองหาทางเลือกให้กับผักโขม? ลองสูตร Chard จากสวิสเซอร์แลนด์นี้สำหรับการเปลี่ยนก้าว มันทำให้การรวมกันที่ดีในการรับประทานอาหารใด ๆ คุณสามารถใช้สีแดงสีเขียวหรือสีรุ้ง chard ในสูตรนี้ คุณสามารถใช้สีแดงสีเขียวหรือสีรุ้ง chard ในสูตรนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์ chard (สีแดงซี่โครงเขียวหรือรุ้ง)
- 3 ชิ้นเบคอน
- หัวไชเท้า 1/4 ถ้วย (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- เครื่องปรุงรสครีโอล หรือ
- เกลือผสมปรุงรส
- ตัวเลือก: ผงกระเทียมหยิก
- เกลือ Dash (หรือเพื่อลิ้มรส)
- พริกไทยพริกไทย (หรือเพื่อลิ้มรส)
- ตัวเลือก: ซอสร้อน Dash (หรือ vinaigrette สำหรับเสิร์ฟ)
วิธีการทำมัน
- ล้างกระทะและตัดลำต้นเป็นชิ้น 1/2-inch ตัดใบเป็นเส้นขนาด 1 นิ้วหรือหั่นหยาบ
- ในกาต้มน้ำขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์ให้ปรุงเบคอนด้วยหัวหอมจนเบคอนเป็นกรอบและต้นหอมจะมีสีน้ำตาลอ่อน
- ใส่ Chard, Creole seasoning และผงกระเทียมลงในเบคอน ครอบคลุมและปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลางต่ำกวนบางครั้งจนร่วงโรยและอ่อนโยนประมาณ 5 นาที
- ลิ้มรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามความจำเป็น เสิร์ฟพร้อมกับซอสพริกร้อนหรือ vinaigrette ที่ชื่นชอบ
ทำหน้าที่ 4.
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 66 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 4 มก |
| โซเดียม | 882 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 10 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |