หากคุณเป็นแฟนซีธัญพืชปัสกาอาจเป็นเรื่องยาก มีเพียงไม่กี่แห่งในการทำธัญพืช Passover สำหรับตลาด แต่ก็มีส่วนผสมของ เค้ก แป้งแป้งมันฝรั่งและน้ำตาล หากคุณกระหายและรายละเอียดทางโภชนาการที่ดีพวกเขาไม่พอดีกับบิล โชคดีที่คุณสามารถสร้าง Granola ของคุณได้ง่ายมาก สูตรนี้ใช้ทั้งข้าวสาลี matzo farfel - ชิ้นเล็ก ๆ ของเต้าหู้ - ซึ่งช่วยเพิ่มเส้นใยและสารอาหาร คุณสามารถปรับแต่งส่วนผสมโดยการแลกเปลี่ยนอัลมอนด์และลูกเกดกับถั่วอื่น ๆ ที่ชื่นชอบและผลไม้แห้งหรือใช้การรวมกันของไม่กี่ (โดยเฉพาะถั่ว) ในตอนแรกให้เก็บสัดส่วนของน้ำมันเมเปิ้ลน้ำตาลและอบเชยไว้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถ้วยข้าวสาลีทั้งหมด (หรือปกติ) matzo farfel
- มะพร้าวเกล็ด 1 ถ้วยตวง
- 2/3 ถ้วยอัลมอนด์ดิบสับละเอียด
- น้ำตาลทรายแดงบรรจุ 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะอบเชย
- เกลือทะเลหยาบหรือเกลือโคเชอร์
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/2 ถ้วยหรือน้ำมัน grapeseed
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ 1/4 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 2 ช้อนชา
- 1 ลูกเกดสีดำ
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F. สาย 2 แผ่นอบขนาดใหญ่ที่หุ้มขอบด้วยกระดาษ parchment
- ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้งถั่วลิสงมะพร้าวสับลูกอัลมอนด์น้ำตาลน้ำตาลอบเชยและเกลือ ผสมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและวานิลลา โยนได้ดีดังนั้น matfi farfel เคลือบด้วยน้ำมันและน้ำเชื่อม
- แบ่งส่วนผสม farfel อย่างสม่ำเสมอระหว่างแผ่นอบที่เตรียมการแพร่กระจายส่วนผสมลงในชั้นเดียว เลื่อนแผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้ นำเข้าอบประมาณ 1 ถึง 20 นาทีหรือประมาณ 1 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าจะมีเนื้อสีน้ำตาลอ่อนอัลมอนด์และมะพร้าวมีสีน้ำตาลและสีเหลืองอ่อน (ตรวจสอบใกล้ถึงจุดสิ้นสุดของเวลาการหุงต้มเพื่อไม่ให้แน่ใจว่าไม่ได้เผาส่วนผสม - มันสามารถไปจากขนมปังปิ้งได้มากเกินไป!)
- นำแผ่นอบออกจากเตาอบและเททิ้งไว้ให้เย็น เมื่อ granola เย็นให้คนในลูกเกด ถ่ายโอนไปยังโถบดขนาดใหญ่หรือภาชนะอื่น ๆ ที่มีอากาศถ่ายเท granola จะเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องนานถึง 2 สัปดาห์
- เสริฟแกงลากับนมโยเกิร์ตหรือไอศกรีมหรือขนมขบเคี้ยวจากมือ หรือทำอาหารเช้าแบบ parfait โดยแบ่งชั้นวางของกับโยเกิร์ตและหั่นกล้วยหรือผลเบอร์รี่
ทำให้เป็นอาหาร
เทศกาลปัสกาไม่ได้เกี่ยวกับ Seders หนึ่งในวิธีที่อร่อยที่สุดง่ายและไม่คาดคิดที่สุดในการเพลิดเพลินกับเวลากับแขกคือการจัดบุฟเฟ่ต์มื้อบรันช์ ทำ Frittata หรือสองแบบนี้เช่น Zucchini Frittata หรือ Greek Mini Frittatas ขนาดเล็กที่มีมัฟฟิน เสิร์ฟขึ้นกับ ปลาแซลมอนรมควัน Matzo Brei กับผักและหัวไชเท้า โยเกิร์ตที่เลือกโยเกิร์ตสลัดผลไม้หรือผลเบอร์รี่น้ำผลไม้กาแฟและชา สำหรับขนมให้บริการถาดคุกกี้กับ บัตเตอร์ฟู้ดฟรี เค้กคุกกี้ ช็อกโกแลตเฮเซลนัท และ กาแฟ Meringues
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 330 |
| ไขมันรวม | 19 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 154 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 38 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |