การผสมผสานอย่างลงตัวของสควอชฤดูร้อนหอมใหญ่กระเทียมชีสและไข่ทำให้มื้ออาหารกลางวันอาหารกลางวันหรืออาหารมื้อเย็นที่น่าพอใจและรวดเร็ว สควอชฤดูร้อนสีเหลืองทำงานได้ดีในสถานที่ของบวบแม้ว่าสีเหลืองผสมผสานกับไข่ส่งผลให้ frittata น้อยสวยงาม
รู้สึกอิสระที่จะเล่นกับชีสชนิดหนึ่งและไม่ว่าจะเป็นส่วนผสมของสมุนไพร frittatas หรือไม่ก็เป็นอาหารแบบสบาย ๆ ที่จะนำมาใช้ในการทำอาหารจากสิ่งที่อยู่ใกล้มือ
ค้นหา สูตรบวบที่ง่ายและอร่อยได้ที่นี่
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไข่ 4 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะครีมหรือนม
- หอมใหญ่ 1 หัว
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกแบ่ง
- เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
- 1 กระเทียมกานพลู
- 3
- บวบขนาดเล็ก หรือสควอชฤดูร้อน
- 1/3 ถ้วย Parmesan หรือชีสขูดอื่น ๆ
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ, โหระพาหรือไทม์ (ไม่จำเป็น)
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำสด
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดใหญ่ตีไข่และครีมหรือนมจนไข่ขาวจะแตกออกอย่างหมดจดและปัดยกออกจากชามหยดที่มี globs ไม่ยึดติดกับมัน ส่วนผสมควรจะเป็นบาง, น้ำและไหลเป็นแก้วนม พักไว้
- ตัดและลอกหัวหอมให้สับละเอียด
- ในกระทะขนาดใหญ่ให้นำความร้อน 1 ช้อนโต๊ะลงบน น้ำมันมะกอก เหนือความร้อนสูงปานกลาง ใส่หัวหอมและเกลือ ปรุงอาหาร, การกวนบ่อยจนต้นหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาลประมาณ 5 นาที
- ในขณะที่เปลือกและสับกระเทียม ตัดบวบหรือสควอชฤดูร้อนตัดเป็นชิ้นครึ่งตามยาวและผอมลงในดวงจันทร์ครึ่งดวง
- เมื่อหัวหอมเริ่มบ้วนแล้วให้ใส่กระเทียมที่สับแล้วลงไปผัดจนหอมประมาณ 1 นาที เพิ่มบวบหั่นบาง ๆ หรือสควอชฤดูร้อนและปรุงอาหารกวนจนเหี่ยวแห้งประมาณ 5 นาที
- ในขณะที่พ่อครัวที่ตะแกรงชีสและสับสมุนไพร
- ผัดชีสสมุนไพรและพริกไทยใส่ไข่ ผัดในผักผสม
- กลับกระทะไปที่เตา เติมน้ำมันที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะหมุนวนไปชุบกระทะและปล่อยให้นั่งจนร้อน เทส่วนผสมไข่ผัก ลดความร้อนลงสู่ระดับปานกลาง ต้มจนเดือดเล็กน้อยที่ด้านล่างประมาณ 5 นาที
- อุ่นไก่เนื้อจัดชั้น 6 ถึง 8 นิ้วใต้ชิ้นส่วนให้ความร้อน
- ใส่ Frittata ใต้ไก่เนื้อและปรุงอาหารเฝ้าดูอยู่ตลอดเวลาจนกว่า Frittata จะตั้งไว้และด้านบนเป็นสีน้ำตาล 2 ถึง 3 นาที (ตาของคุณสำคัญกว่านาฬิกาที่นี่!)
- ใช้ไม้พายซิลิโคนรอบขอบแล้วค่อยๆทำงานภายใต้ frittata จนกว่าสิ่งทั้งปวงจะหลุดออกจากกระทะ เลื่อน frittata ลงบนจานเสริฟและให้บริการได้ทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 175 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 148 mg |
| โซเดียม | 342 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 10 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |