ไข่เบเนดิกต์ ... กับ BACON ! มันไม่สามารถรับที่ดีมาก ดีถ้าคุณใช้ สูตรมัฟฟินโฮมเมดภาษาอังกฤษนี้ สามารถ! hollandaise เป็นซุปเปอร์รวดเร็วในการแส้ร่วมกันและดีกว่าการผสม hollandaise แห้งใด ๆ ! การใช้เครื่องปั่นผสมทำให้ hollandaise มารวมกันได้อย่างรวดเร็วและไม่มีที่ติ!
สิ่งสำคัญคือให้แต่ละส่วนของไข่ Benedict ตามลำดับที่กำหนด ให้แน่ใจว่าปิ้งขนมปังมัฟฟินภาษาอังกฤษและปรุงอาหารเบคอนก่อนและจัดวางไว้ จากนั้นทำซอส hollandaise และเก็บไว้ในขณะที่คุณบุกรุกไข่! วิธีนี้ทุกอย่างจะเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมและสอดคล้องเมื่อคุณพร้อมที่จะประกอบ!
ไข่เบเนดิกต์เป็นสูตรที่เหมาะสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์! จะใช้เวลาทำงานน้อยและเทคนิคเล็กน้อยเพื่อให้แต่ละส่วน แต่มันเป็นมูลค่าโดยสิ้นเชิงและจะสร้างความประทับใจทุกคนที่นั่งลงที่โต๊ะของคุณ! ถ้าคุณเก็บ hollandaise ไว้ในที่อุ่นขึ้นคุณก็สามารถมีทารกเหล่านี้ได้เป็นส่วนหนึ่งของการแพร่กระจายในช่วงบรันช์!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 muffin อังกฤษ (ปิ้ง)
- ไข่ 2 ฟอง
- 1 ไข่แดง
- 1 1/4 ช้อนชาน้ำ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- เนยติด 1 อัน (1/2 ถ้วย)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ซอสร้อน 1 1/2 ช้อนชา
- ตกแต่ง: กระเทียมสับ
- 4 ชิ้นเบคอน (สุก)
วิธีการทำมัน
- เริ่มต้นด้วยการทำซอส Hollandaise ละลายเนยในกระทะ หมุนเนยลงในกระทะจนกว่าจะไม่เกิดฟอง
- ใส่ไข่แดงลงในถ้วยที่พอดีกับหัวของเครื่องปั่น เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำใส่ถ้วย เปิดเครื่องปั่นและเริ่มเทเนยลงในแก้วขณะที่เครื่องปั่นเครื่องยังคงเปิดอยู่ ผสมจนซอสราบรื่น ปัดในซอสร้อนและเกลือเพื่อลิ้มรส เก็บในหม้อที่มีลิ้นในที่อุ่น ๆ Hollandaise ไม่สามารถอุ่นได้ แต่อุ่นขึ้นเพียงระยะเวลาสั้นเท่านั้น!
- ตอนนี้บุกรุกไข่! ต้มน้ำไว้ ใส่ไข่ลงไปในน้ำประมาณ 20 วินาทีนำไข่ไก่ใส่ลงในชามเล็ก ๆ ผัดน้ำด้วยการหมุนวน เทไข่ลงในตาของการหมุน หมุนวนน้ำเพื่อให้ไข่ขาวพันรอบไข่แดง ปรุงอาหารประมาณ 1 1/2 นาทีหรือจนกว่าจะมีการตั้งค่าสีขาวไว้ นำออกด้วยช้อนที่ช้อนและวางบนผ้ากระดาษแห้งและปิดฝาเพื่อให้ความอบอุ่น ทำซ้ำกับไข่อื่น ๆ
- ตัดเบคอนที่ปรุงแล้วลงในแถบขนาดเล็กวางไว้ที่ด้านบนของครึ่งหนึ่งของมัฟฟิน toasted ภาษาอังกฤษ ด้านบนแต่ละมัฟฟินกับไข่ลวก ตักโรยหน้าด้วยโรยหน้าด้วยโรยหน้า เพิ่มน้ำพริกร้อนหากต้องการ!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1266 |
| ไขมันรวม | 115 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 65 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 35 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 885 มก |
| โซเดียม | 1,258 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 29 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 32 กรัม |