สงสัยว่าจะทำบะหมี่สิงคโปร์มังสวิรัติอย่างไร? Siddhi แบ่งปันสูตรนี้กับมังสวิรัติ Sinagpore ก๋วยเตี๋ยวกับฉันและให้ฉันได้รับอนุญาตให้ใช้ร่วมกันดังนั้นฉันคิดว่าฉันต้องการ repost ที่นี่เพื่อแบ่งปันกับทุกคน! สูตรของ Siddhi ง่ายมากและเรียกเฉพาะก๋วยเตี๋ยวและผักที่ปรุงสุกในซอสกระเทียมพริกกับผงกะหรี่
สำหรับรุ่นมังสวิรัติคุณสามารถใช้ก๋วยเตี๋ยวมังสวิรัติแทนก๋วยเตี๋ยวไข่ ก๋วยเตี๋ยวข้าวเป็นแบบดั้งเดิมมากขึ้นและก๋วยเตี๋ยวเส้นใยถั่วยังมีความคล้ายคลึงกับสิ่งที่จะนำมาใช้ในสิงคโปร์ ใช้สิ่งที่คุณต้องการ Siddhi กล่าวว่าปริมาณของส่วนผสมไม่แน่นอนดังนั้นคุณจึงสนุกกับการทดลองกับเครื่องเทศมากมายที่คุณชอบ! จริงๆไม่มีวิธีผิดพลาดในการทำก๋วยเตี๋ยวสิงคโปร์: คุณสามารถใส่กะหล่ำปลีเห็ดหรือทอดเต้าหู้และเล่นกับเครื่องปรุงต่างๆได้
ต้องการให้เป็นตังฟรีเช่นเดียวกับมังสวิรัติและมังสวิรัติ? อย่าลืมใช้ก๋วยเตี๋ยวที่ปราศจากกลูเตนเช่นก๋วยเตี๋ยวหรือก๋วยเตี๋ยวโซบะและแลกซอสถั่วเหลืองเพื่อทดแทน gluten-free เช่น tamari หรือ Nama Shoyu
มีเหตุผลหลายประการที่มังสวิรัติควรชอบอาหารก๋วยเตี๋ยวสไตล์เอเชียแบบง่ายๆเช่นนี้ แต่เหตุผลหนึ่งที่ทุกคนควรรักพวกเขาเพราะก๋วยเตี๋ยวมักเป็นอาหารที่ราคาไม่แพงซึ่งสามารถเติมคุณได้เพียงไม่กี่เหรียญเท่านั้น เหมาะสำหรับทุกคนที่ทำอาหารด้วยงบประมาณโดยเฉพาะมังสวิรัติ
ถ้าคุณชอบสไตล์ที่ง่ายและรวดเร็วของก๋วยเตี๋ยวสิงคโปร์โปรดดูสูตรอาหารมังสวิรัตินานาชาติของ Siddhi เพิ่มเติมในบล็อกของเธอที่นี่หรือเลื่อนลงมาเพื่อหาสูตรมังสวิรัติแบบมังสวิรัติและมังสวิรัติแบบก๋วยเตี๋ยวอื่น ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 พริกหยวกสีเขียวหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- หัวหอมสีแดงหรือสีเหลือง 1 ชิ้นสับ
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- ซอสกระเทียมพริกเพื่อลิ้มรส
- 2-3 ถ้วยก๋วยเตี๋ยวไข่ (ปรุงสุก)
- 3 ช้อนโต๊ะแกงผง
- 2-3 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง (หรือ tamari ถ้าคุณต้องการให้เป็นตังฟรี)
วิธีการทำมัน
- ขั้นแรกให้ปรุงก๋วยเตี๋ยวตามคำแนะนำในแพคเกจ ระบายน้ำให้ดีและพักไว้
- ถัดไปในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะด้านความร้อนปานกลางสูง, sautee หั่นบาง ๆ พริกหยวก, หัวหอมและกระเทียมสับในน้ำมันมะกอกสักสองสามนาทีจนกว่าผักจะเพิ่งเริ่มรับซื้อ ลดความร้อนลงสู่ระดับปานกลางจากนั้นผัดซอสกระเทียมพริกให้ละเอียด
- จากนั้นเพิ่มผักที่ปรุงสุกแล้วผัดให้เข้ากันแล้วใส่แกงกะหรี่และซอสถั่วเหลืองลงไป
แค่นั้นแหละ! ไม่ง่ายและอร่อยไหม?
เพลิดเพลินกับก๋วยเตี๋ยวอาหารมังสวิรัติของสิงคโปร์!
ชอบก๋วยเตี๋ยวสิงคโปร์แบบง่ายๆ? ต่อไปนี้เป็นสูตรก๋วยเตี๋ยวแบบเอเชียมังสวิรัติที่มีคุณน้อยกว่าไม่กี่แบบ:
- ก๋วยเตี๋ยวถั่วลิสงสูตรงาเผ็ด
- มังสวิรัติจีนก๋วยเตี๋ยวนี้เสฉวน
- มังสวิรัติเนื้อก๋วยเตี๋ยว mein mein กับเต้าหู้และ bok choy
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 291 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 997 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 44 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |