ก๋วยเตี๋ยวมังสวิรัตินี้กับสูตร ซอสถั่วลิสง เป็นหนึ่งในอาหารที่ฉันชอบง่ายที่จะชักขึ้นในคืนนั้นที่ฉันหิวมาก แต่ก็ไม่รู้สึกเหมือนการทำอาหาร สูตรนี้สำหรับก๋วยเตี๋ยวถั่วลิสงเผ็ดเป็นมังสวิรัติและมังสวิรัติ สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ดังนั้นคุณอาจทำแบทช์ให้สนุกอีกครั้งเพื่อรับประทานอาหารกลางวันในวันรุ่งขึ้น คุณสามารถทำสูตรนี้กับก๋วยเตี๋ยวหรือพาสต้าใด ๆ รวมทั้งราเมงโซบาหรือสปาเก็ตตี้
สูตรอาหาร ไทย และ จีน นี้สามารถปรุงรสได้โดยการใช้พริกป่นแทนพริกป่นหรือละเว้นจากเคอเย่นทั้งหมด หากคุณกำลังมองหาซอสเนยถั่วลิสงไทยที่เด็ก ๆ จะรัก สูตรซอสถั่วลิสงนี้ ก็คือคนขี้โกง
คุณสามารถหาส่วนผสมทั้งหมดในซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นของคุณได้ พริกป่นมีประมาณครึ่งหนึ่งเป็นเผ็ดเป็นพริกพริกตาแบบดั้งเดิมของไทยที่ใช้ในอาหารของพวกเขา (คุณสามารถหาที่ตลาดเอเชีย) แต่มันเป็ปเปอร์กว่า jalapenos เพื่อไปได้ง่ายถ้าคุณไม่ชอบสิ่งเผ็ด คุณสามารถหาผงพริกป่นหรือเป็นพริกแดงบดพริกป่น
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนยถั่วลิสง 2/3 ถ้วย
- ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย
- 3 กลีบกระเทียม (สับ)
- 2 หัวหอมสีเขียว (หั่นบาง ๆ )
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา
- ผงขิง 1/2 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 ช้อนชาพริกป่น
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (น้ำจากมะนาว)
- 1/2 ปอนด์พาสต้าหรือก๋วยเตี๋ยว (สุก)
- 2 ช้อนโต๊ะงา
วิธีการทำมัน
- สับกระเทียมและหั่นหัวหอม
- ปรุงพาสต้าหรือก๋วยเตี๋ยวตามคำแนะนำในแพคเกจ
- ในกระทะขนาดเล็กที่มีความร้อนต่ำให้รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นพาสต้าและงา ปัดอย่างระมัดระวังเพื่อรวมส่วนผสมทั้งหมดจนซอสเนียน
- เทซอสมากกว่าพาสต้าหรือก๋วยเตี๋ยว, โยนเบา ๆ เพื่อรวม
- โรยเมล็ดงาไว้ด้านบนและเสิร์ฟร้อนหรือเย็นตามต้องการ
สูตรนี้ทำให้สามเสิร์ฟและของเหลือจะอร่อยที่จะทำใจให้สบายและใช้เวลาพร้อมที่จะทำงานสำหรับมื้อกลางวันในวันถัดไป
คุณสามารถทานอาหารเย็นหรืออุ่นในไมโครเวฟ
คุณสามารถเพิ่มสูตรอาหารนี้เป็นสองเท่าเพื่อให้อาหารแก่ผู้คนได้มากขึ้นหรือใช้เป็นอาหารสำหรับคนว่างงาน เป็นรายการที่ปลอดภัยสำหรับการปิกนิกเนื่องจากไม่มีอะไรน่าเป็นห่วงหากทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
หากคุณโกงเนยถั่วลิสงเตรียมไว้ในเชิงพาณิชย์คุณสามารถบดของคุณเองจากถั่วลิสงเป็นกลุ่ม ๆ ในซุปเปอร์มาร์เก็ตจำนวนมาก จากนั้นคุณมีถั่วลิสงเพียงอย่างเดียวโดยไม่มีน้ำตาลและสารตัวยึดที่พบได้ในโถทั่วไปและมีส่วนผสมที่ลงตัวกับซอสถั่วลิสง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 823 |
| ไขมันรวม | 42 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 18 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 1,526 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 90 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 9 กรัม |
| โปรตีน | 29 กรัม |