ถ้าคุณอาศัยอยู่ในภาคใต้คุณรู้ว่า ไก่สปาเก็ตตี้ เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากสำหรับมื้ออาหารประจำวันของครอบครัวและอาหารมื้อเย็น มะเขือเทศ Rotel รสเผ็ดกับพริกขี้หนูมักใช้และคนจำนวนมากเพิ่มกระป๋องน้ำซุปข้นลงในหม้อปรุงอาหาร มีหลายวิธีที่จะทำ
สูตรนี้เป็นเรื่องง่ายลดขนาดลงด้วยพาสต้าน้อยลงมะเขือเทศและไก่และครึ่งหนึ่งของชีส
ใช้ ไก่ย่าง หรือ ไก่สเต็ก ที่เก็บไว้ในร้านสำหรับจาน ไก่งวง น่าจะยอดเยี่ยมเช่นเดียวกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ไก่ทั้งตัวประมาณ 4 ปอนด์หั่นเป็นชิ้น
- แพ็คเกจวุ้นเส้นหรือปาเก็ตตี้ 1 กระป๋อง (12 ถึง 16 ออนซ์)
- 2 พริกหยวกสีเขียวขนาดใหญ่สับหรือใช้ทั้งสีแดงและสีเขียว
- หัวหอม 2 ปอนด์สับ
- 2 ต้นผักชีฝรั่งสับ
- 8 ออนซ์หั่นเห็ด
- เนย 1/2 ถ้วย (เนย 1 ด้าม)
- 2 กระป๋องมะเขือเทศ Rotel, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ประมาณ 10 ออนซ์)
- 2 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire
- ชีสเชดดาร์ 1 ปอนด์ขูด
วิธีการทำมัน
ใส่ไก่ลงในหม้อขนาดใหญ่และปิดด้วยน้ำ นำไก่ไปต้มกับความร้อนสูง ปิดฝาลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 30 ถึง 40 นาที
นำไก่ออกจากหม้อด้วยช้อนที่ช้อนและวางไว้
ใส่หม้อด้วยน้ำซุปไก่แล้วนำไปต้ม เพิ่มสปาเก็ตตี้และปรุงอาหารตามทิศทางแพคเกจจนกว่าจะมีการซื้อเพียงเล็กน้อย (al dente); ระบายน้ำ แต่ไม่ล้างออก
เมื่อไก่เย็นพอที่จะจับเอาเนื้อออกจากกระดูกและสับ
ในเตาอบดัตช์หรือลึกกระทะหนัก, sautéพริกหยวก, หอม, ผักชีฝรั่งและเห็ดในเนย เพิ่มมะเขือเทศ Rotel และเคี่ยวประมาณ 15 นาทีเพื่อให้รสชาติกลมกลืน เพิ่มสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกและเนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้นดิบและชีสเชดดาร์
ต้มอีกประมาณ 10 ถึง 15 นาทีจนชีสละลายและส่วนผสมจะฟอง
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ใส่กระป๋องของมะเขือเทศ Rotel ลงไปด้วยกระป๋องซุปข้น (10 3/4 ออนซ์)
- ละเว้นผักชีฝรั่งถ้าต้องการ
- ใช้ไก่ย่างขนาดใหญ่ที่ซื้อในร้านค้าสำหรับไก่และน้ำซุปไก่เพื่อทำอาหารสำหรับปาเก็ตตี้ หรือใช้ไก่หรือไก่งวงที่หั่นสี่เหลี่ยมจัตุรัสประมาณ 4 ถึง 6 ถ้วยและไก่พาณิชย์ 2 ถ้วย
- เพิ่มพริกป่นหรือพริกแดงบดละเอียดหากต้องการ
- เมื่อต้องการอบจานให้โอนผักและมะเขือเทศลงในจานอบขนาดใหญ่และใส่สปาเก็ตตี้ไก่และครึ่งหนึ่งของชีส เติมชีสที่เหลือและอบในเตาอบ 350 F (180 C / Gas 4) เป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 963 |
| ไขมันรวม | 61 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 26 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 21 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 276 มก |
| โซเดียม | 673 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 24 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 77 กรัม |