ทุกคนมีภาพของพวกเขาในวันฮาโลวีนและอาหารที่เสิร์ฟและมันมักจะเกี่ยวข้องกับจำนวนมากของฟักทองและอาหารที่น่าขนลุก 'ผี' กับผีและผีปอบทุกที่ในความอุดมสมบูรณ์
อย่างไรก็ตามในไอร์แลนด์เมื่อเฉลิมฉลองในวันที่ 31 ตุลาคมไม่เพียงแค่ วันฮาโลวีนที่ จะต้องพิจารณาในเวลานี้ยังมีเทศกาล Samhain เทศกาลรำลึกความตายของชาวไอริชเซลติกที่จัดขึ้นในวันที่ 1 พฤศจิกายน
เทศกาลดูเหมือนจะได้รับการ gobbled ขึ้นโดยฮาโลวีน แต่ Samhain ไอริชยังคงเป็นอย่างมากในหลักฐานทั่วประเทศ
Bernd Biege นักเขียนทุกสิ่งทุกอย่างบอกว่าวันที่ 1 พฤศจิกายนเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Samhain แปลว่า "สิ้นฤดูร้อน" แปลว่า " สุกรและ เป็นจุดจบของเซลติกปีและต้นฤดูหนาว" Samhain ได้รับการพิจารณาเวลาสำหรับการสะท้อนและเห็นได้ชัดว่าเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีที่สับสนบางครั้ง
อาหารที่ให้บริการในไอร์แลนด์ในขณะนี้มีมากกว่าที่พบในประเทศอื่น ๆ และเป็นที่นิยมมากที่สุดคือ Barm Brack หรือ Barnbrack เนื่องจากเป็นที่รู้จักกันดี นี่คือขนมปังผลไม้และอบกับวัตถุเล็ก ๆ อื่น ๆ ภายในเช่นแหวนที่บ่งบอกว่าคุณจะพบความรักที่แท้จริงและแต่งงานมีปลอกเกลียดหมายความว่าอย่างเศร้าที่คุณจะไม่มีวันแต่งงานกับผ้าขี้ริ้วทำนายความยากจนและเหรียญที่คุณจะรวย สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนจะสามารถเลือกได้ด้วยความห่วงใย
วันนี้แม้ซูเปอร์มาร์เก็ตจะขายขนมปังและเสน่ห์เพียงอย่างเดียวที่คุณจะพบภายในมักเป็นแค่แหวนเท่านั้น
ตามเนื้อผ้าอาหารตามฤดูกาลเล่นส่วนใหญ่ใน Samhain เป็นวันสิ้นเดือนตุลาคมและเริ่มต้นของเดือนพฤศจิกายนแล้วเก็บเกี่ยวอยู่ในและอุดมสมบูรณ์อาหาร อย่างไรก็ตามเมื่อ Samhain กลายเป็นที่รู้จักในนาม All Hallows หรือ All Saints Day แล้วก็ไม่อนุญาตให้กินเนื้อสัตว์ดังนั้นอาหารจึงกลายเป็นอาหารมังสวิรัติ
สูตรไอริชแบบดั้งเดิมที่สมบูรณ์แบบสำหรับ Samhain
- Colcannon - จานของมันฝรั่งบดกับกะหล่ำปลีและคะน้าและต้นหอมฤดูใบไม้ผลิ (scallions) มักทำหน้าที่เป็นจานข้างเคียง
- สตูว์ไอริช - เหมือนกับที่กล่าวไว้นี่เป็นสตูว์ที่โปรดปรานของไอร์แลนด์และทำกับแกะที่มีระดับโลก
- ขนมปังโซดา - ขนมปัง แพร่หลายทั่วไอร์แลนด์เหนือและใต้
- Boxty - เค้กมันฝรั่งไอริชมักสุกในตะแกรง
- เค้กวิญญาณ - เค้กขนาดเล็กเค้กหวานหรือทาร์ตมักเต็มไปด้วยผลไม้และบางครั้งก็ทำเป็นขนมชนิดง่าย ขนมเค้กถูกทำเป็นของขวัญให้กับวิญญาณของคนตาย
- แชมป์ไอริช - ไม่เหมือน Colcannon ข้างต้น แต่ไม่มีกะหล่ำปลีหรือคะน้า
- Barm Brack - อธิบายข้างต้นเค้กผลไม้ที่มีเสน่ห์เพื่อทำนายอนาคตของผู้ค้นหา
- Beef and Guinness Pie - พาย แสนอร่อยที่เต็มไปด้วยเนื้อวัวในไอริชกินเนสส์เป็นคลาสสิกที่แท้จริงและเหมาะสำหรับสภาพอากาศรอบ ๆ ฮาโลวีนและ Samhain