เริ่มต้นด้วยสูตรน้ำซุปสควอชสูตรพื้นฐานจากนั้นใช้รูปแบบต่างๆและตกแต่งด้านล่างหรือเพิ่มไหวพริบของคุณเองเพื่อสร้างบัตเตอร์ซุป Butternut ที่ สมบูรณ์แบบของคุณเอง
ต้องการสูตรซุปที่น่ารักมากขึ้นหรือไม่? ตรวจสอบ Chill-Chasing Fall Soup, ซุป ฤดูใบไม้ผลิสด , ซุป ฤดูหนาวที่ แช่เย็น และซุปฤดูหนาวที่อบอุ่น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 สควอชบิวเทนขนาดใหญ่ (ประมาณ 4 1/2 ปอนด์) หรือ 4 ปอนด์ปอกเปลือกและ cubed สควอชบัตเตอร์เน็ท
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- 3 กานพลูกระเทียม (ไม่จำเป็น)
- 3 ช้อนโต๊ะเนยหรือน้ำมันพืช
- เกลือทะเล 1/2 ช้อนชาบวกกับรสชาติที่มากขึ้น
- 8 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ หรือ
- ซุปผัก
วิธีการทำมัน
- แบ่งครึ่งเมล็ดสับและลูกบาศก์ สควอชบัตเตอร์เน็ท พักไว้
- แบ่งครึ่งเปลือกและ สับหัวหอม สับกระเทียมถ้าคุณใช้มัน
- อุ่นหม้อขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มเนยหรือน้ำมันและหอมสับ โรยด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชา ปรุงอาหาร, ตื่นเต้นบางครั้งจนหัวหอมนุ่มประมาณ 3 นาที
- ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอมประมาณ 1 นาที
- เพิ่มสควอชและน้ำซุป นำไปต้ม. ปกคลุมลดความร้อนที่เคี่ยวและปรุงอาหารจนกว่าสควอชจะซื้อมากประมาณ 20 นาที
- โอนชุดเล็ก ๆ ไปปั่น ใช้ผ้าเช็ดตัวครัวเหนือด้านบน (เพื่อป้องกันการไหม้) และวนจนเต็มและราบรื่นเต็มที่ 2 ถึง 3 นาทีต่อชุด
- กลับซุปลงในหม้อและเพิ่มเกลือมากขึ้นเพื่อลิ้มรส
ประดับประดาและรูปแบบต่างๆ
เครื่องปรุงรสคลาสสิกสำหรับ ซุป Butternut Squash รวมถึงตุ๋นครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมดาหรือครีมบำรุงผิว โรยผักชีหรือโหระพายังอร่อย ตัวเลือกอื่น ๆ :
- ครีม: เพิ่ม 1/3 ถึง 1/2 ถ้วยครีมหนักหลังจากผสมและค่อยๆร้อนจนอบอุ่นผ่าน
- เผ็ด: เพิ่ม 1 jalapeno chile สับและ 1/4 ช้อนชาพริกป่นกับกระเทียม ผัดจนน้ำตาลน้ำตาล 1/4 ถ้วยเมื่อสิ้นสุด ถ้าคุณต้องการครีมก็เป็นยังดีในรุ่นนี้
- ย่าง: การ ย่างเน้นรสชาติของผัก คุณสามารถใช้วิธีนี้ร่วมกับชุดผสมรสอื่น ๆ ที่คุณชอบ ใส่สควอชลงครึ่งหนึ่งและลงไปในกระทะขนาดใหญ่ จัดเรียงหัวหอมและกระเทียมประมาณครึ่งลงบนสควอช เทลงในน้ำซุป 1 ถ้วยและย่างในเตาอบ 375 องศาฟาเรนไฮน์จนนุ่มมากประมาณ 30 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตักเนื้อสควอชออกจากเปลือกแล้วนำไปใส่ในเครื่องปั่นพร้อมหัวหอมและกระเทียมและน้ำซุปที่เหลือ
- Gingery: เพิ่ม ขิงสด 1 ช้อนโต๊ะขูด ขิง 1 ช้อนโต๊ะและ ขิง 1 ช้อนชาพร้อมกับกระเทียม ทำมันได้แม้ gingery - er โดยการละลาย 4 ช้อนโต๊ะเนยในกระทะขนาดเล็ก ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและเพิ่มขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ หมุนเนยขิงที่ด้านบนของแต่ละเสิร์ฟ
- เครื่องเทศอุ่น: ใส่ส่วนผสมของช้อนชา 1/4 ช้อนชาลงบนพื้น แต่ละ กานพลู, กระวาน, ลูกจันทน์เทศขิงพื้นอบเชยและ / หรือพริกไทยดำพร้อมกับกระเทียม
- สควอชจำนวนมาก! เปลี่ยนส ควอช Butternut ได้ 2 ปอนด์ ด้วยฟักทอง หรือ สควอช Acorn
- โปรตีนที่บรรจุ: ใส่เต้าหู้อ่อน หรือ เต้าหู้ ลงในซุป 8 ออนซ์ ให้แน่ใจว่าได้หมุนวนไปในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งนาทีหรือเพื่อให้ใช้เต้าหู้อย่างเต็มที่เพื่อให้ได้ ซุปที่ นุ่มและเนียนอย่างแท้จริง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 283 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 1,169 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 51 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 8 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |